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闲暇时刻，看电视、看电影、刷下朋友圈、看看抖音等等，瓜子都可以成为我们消遣的美食。且更是每家每户逢年过节不可缺少的待客食物，那就是这样普普通通又常见的瓜子，传言却一直都不断。 最常见的一种说法就说吃一两瓜子二两油，如果长期吃瓜子就跟直接“喝油”一样？那我们这个生活中的好伙伴就真的不能吃了吗？长期吃瓜子到底对身体是好还是坏？ 首先，对于这个说法，先给大家一个解释，在最新版《中国食物成分表》中我们可以查出，瓜子相对应的热量以及脂肪。 每百克熟的原味葵花子每百克是591千卡，脂肪含量是49.0g； 每百克熟的奶油味葵花子每百克是620千卡，脂肪含量是54.1g； 每百克熟的咸味葵花子每百克是625千卡，脂肪含量是52.8g。 从这个数据我们可以很直观的看出，不管是原味的瓜子，还是其他味道的瓜子，其中的热量以及脂肪含量都不低。但你知道吗？瓜子也是坚果的一种，其中也含有较多的不饱和脂肪酸，尤其是烟酸的含量非常突出，对保护心血管健康是十分有利的。 除此以外，瓜子中还含有丰富的不溶性膳食纤维，虽然不能够被机体很好的消化吸收，但却是可以促进肠胃蠕动、缓解便秘的好帮手。再加上瓜子中的多种矿物质、多种维生素，也是我们生活中健康的来源之一。 但这些好处，也都是在适量吃瓜子的前提下，也就是说我们每天每人食用坚果的量在35g以下就可以了，大概是一小把坚果的量。 因此，对于吃瓜子等于直接喝油的说法，还是太夸张了。如果适量的补充，瓜子也会是一种很好的健康食材。 而真正需要我们注意的是以下这2种瓜子，营养师彭鑫蕊提醒大家别吃了。 1、吃起来发苦的瓜子，别再吃下去了：作为这么多年都爱嗑瓜子的人，能够吃到苦味的瓜子也是比较常见的1种现象，有的人会用大量没有苦味的瓜子盖住这个问题。 但这样的瓜子，很可能会藏有黄曲霉毒素，是诱发肝癌的危险因素。在嗑瓜子前要看准瓜子坏不坏，一旦吃到苦味的瓜子，建议大家立即吐出来，且用清水漱口。 2、吃起来很咸的瓜子，别再吃下去了：对于喜爱重口味的人，咸味瓜子更受他们的欢迎，但对于我国人本来摄入食盐的量就处于超标的状态，再食用这样的瓜子，反而会增加食盐引发的众多疾病，如高血压、肾脏疾病、肠胃疾病等等。 |
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