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小时候小编就特别喜欢吃火腿肠，因为那时候火腿肠比较少见，而火腿肠里面又有一股肉香，口感又很细腻，所以每次一见到火腿肠，都是双眼放光的。稍微大一点了，家里面的人喜欢把火腿肠放在汤里面一起炖煮，那时候的火腿肠也是很美味的。  但是近来，看了很多关于火腿肠的负面新闻，说是添加剂多，又说是肉的来源不健康，导致很多人对火腿肠的印象都变得非常不好。但是类似于小拜年这种吃货，还是忍不住要去买火腿肠吃，现在只有一个方法可以避免这种情况，那就是自己在家里面做。  其实火腿肠制作起来还是挺简单的，而且可以完全放心火腿肠的卫生问题，不但是零添加，而且你还可以做得更加的营养哦！  要做火腿肠，猪肉是必须的，半斤左右就可以了，最好是让店家给你用机器打成肉泥，当然是越细越好啦！饭后把姜和虾皮也剁成末，放进肉泥里面，这样不仅能够除去肉的腥味，还可以让猪肉变得鲜美。  然后就是必要的调料，盐和鸡精，花椒粉和葱末，还需要添加一些淀粉和鸡蛋液，然后放在一个大的容器里面不断的搅拌，这是个体力活，因为这种需要搅拌的东西都是搅得越久越好吃的，但是搅拌起来比较累。  肉泥搅拌好之后，做成火腿肠的形状，包在锡纸里面，然后就可以放在锅里面蒸了，最好是包紧一点，免得在蒸的过程中火腿肠散开。蒸二十分钟左右火腿肠基本上就定型了，稍微放凉一点就可以大快朵颐啦！  是不是感觉很简单呢？不但有肉的营养，还有鸡蛋的蛋白质，比市面上买的火腿肠要好上不少哦！ |
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