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简介 自己在家做火腿肠也特别的简单，就是把肉打成泥，放一些淀粉就可以了。 食材 鸡脯肉、淀粉、盐、鸡精、蚝油、料酒、生抽、胡椒粉、葱、生姜 步骤 鸡脯肉切小丁，葱切小段，生姜切碎。
把鸡脯肉放料理机里打成肉泥。
把葱，生姜，蛋清放进去。
放适量的盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，料酒，生抽。搅拌均匀。
放入淀粉搅拌均匀。
用筷子朝一个方向不停的搅拌上劲。
在锡纸上刷一层油。
把肉放进去，弄成一条，也可以做小火腿肠，我比较懒直接做了一根大的。
卷起来，再把两边拧紧。冷水上锅蒸三十分钟左右。
蒸好不烫手撕开锡纸，用刀切片。 小贴士 1.做好的火腿肠可以炒菜吃也挺不错的。 2.葱，生姜可以放肉里打成泥，这样口感更好。 |
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