苏打饼干的做法

用料

• 水
  130克
• 酵母
  4克
• 低筋面粉
  300克
• 黄油
  55克
• 盐
  1克
• 糖
  35克

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做法

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  1.准备食材，分类称重，黄油室温软化，用手按压凹就行

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  2.先将低粉，糖和盐放入盆中混匀

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  3.加入提前泡上化开的酵母

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  4.在用温水和成絮状

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  5.在放入软化黄油和成面团

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  6.常温盖上保鲜膜醒发40分钟，用手指沾干面粉，戳下不回弹即可

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  7.放入面板用擀面杖擀成三毫米薄片

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  8.用饼干模具压岀成型

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  9.在用饭叉扎上几排小眼

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  10.放入烤盘上，铺一层锡萡纸抹一层黄油防粘

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  11.烤箱預热200度上下火烤12一15分钟

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  12.然后把剩余边角料在次揉搓成团

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  13.継续擀成三毫米薄片用饼开模具压成

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  14.每片饼干的厚度大约这样

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  15.制做第二炉饼干同时，第一炉饼干烤熟岀炉了

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  16.晾后脆香,趁机来块吃

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