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酸酸甜甜的味道总是能将人们对美食的迷恋最大化，比如不少家庭饭桌上必吃的美食——糖醋排骨。糖醋排骨色泽红亮油润、肉质嫩滑鲜美、酸甜适中，口感丰富细腻，是老少皆宜的美味！今天就来教一教大家做法！ 糖醋排骨 图文 |薄荷糖的味道 排骨 1000g 姜片 5个 葱段 5个 料酒 30g 生抽 40g 老抽 30-40g 冰糖 30-40g 1. 排骨冷水下锅绰一下水。 2. 将排骨洗净，沥干水份，锅烧热。 3. 放少许油，将葱、姜爆香。 4. 下排骨进行翻炒，炒几分钟。 5. 下料酒。 6. 老抽。 7. 加生抽，炒匀。 8. 放入冰糖。 9. 加水，沒过排骨，盖盖子烧开。 10. 水开后，中小火慢炖1个小时左右。 11. 肉炖的软烂后加醋进行调味。 12. 开大火收汁。 13. 装盘，开吃。 14. 小朋友的最爱。 15. 酸甜口感，好好吃。 16. 来一口？ 小窍门： 老抽不要一下倒的太多，以免色深，影响美观。 ~~ By 薄荷糖的味道 ~~ |
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