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做一个健康的非油炸小米锅巴吧，材料非常简单，有小米的营养还有白芝麻的香味，既营养又健康，又香又脆。 美味的健康食品！喜辣的可以在配方里加入适量的辣椒面或者辣椒油再烤。 \ 酥脆小米锅巴 | 视频 / 材料：（份量：4片 | 小红锅蛋卷烤盘 | 时间：4-5分钟） 小米：40g 水：300ml 无盐黄油：30g 低筋面粉：40g 白芝麻：10g 蛋液：10g 盐：适量 五香粉：适量 辣椒酱或辣椒粉：适量（根据个人喜好增加） 制作步骤： 1、小米洗净，放入锅中，倒入清水，煮开后转小火继续熬煮约20分钟，至水分干，小米成粘稠状倒入调理盆中。 2、趁热加入无盐黄油，搅拌至无盐黄油融化。 3、加入盐、五香粉、白芝麻、低筋面粉和蛋液，搅拌均匀。 （喜欢辣椒的话可以加适量辣椒酱或辣椒粉，不喜则不加） 4、小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约45g面糊，盖上上盖， 5、烘烤4-5分钟至上色即可，取出烤好的小米锅巴，趁热使用剪刀剪小块置于晾架晾凉。 又香又脆，放入密封罐中储存！ 麦子厨房其它香脆食谱推荐 \ 又香又脆又薄，粘米做的香脆雪米饼 / ▼ 点击下图进入食谱▼
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