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蒸煮枇杷能清火、润肺、化痰。枇杷向来被当作润肺佳品，古时就被记载在《本草纲目》的药方里。 冬天怕水果太凉的朋友可以将枇杷蒸煮，润肺除燥，又不会过于寒凉。 做法：将枇杷去皮去核，加清水和冰糖，隔水炖半小时即可食用。 2 蒸山楂：消食化积山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。 做法：将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。 3 蒸苹果：止泻促消化苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。 做法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。 4 炖柚子：化痰降火柚子皮厚耐藏，素有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需元素。 在中医看来，柚子还具有健胃理气、润肺化痰、补血健脾等功效，能促进食欲、降火气、抑制口腔溃疡。 做法：鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。 5 蒸梨：止咳润肺蒸熟了的梨具有清热润肺止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨。 做法：取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次。 |
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