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很多人，都知道，蒲公英是一种很好吃的野菜，也十分受欢迎。 但是，千万不要以为，蒲公英只是野菜。 蒲公英，是一种药食两用的植物，被收到到药典，其药用价值极高，是中医常用的草药植物之一。 
蒲公英，入肝、胃二经，有很好的护肝效果，尤其擅长排肝毒。 蒲公英，跟乳蓟的功能不相上下，最常用在需要去肝毒的病患身上。 蒲公英泡水喝，还可抵抗毒性作用 ，能增强肝脏再生能力，促进肝脏排毒。 所以，用蒲公英泡水喝，有助于肝脏排毒，保护肝脏健康。 
蒲公英，对于胃部，也有不错的好处，尤其是清胃热。 蒲公英叶萃取物，会使人体的胆汁分泌加倍，使用根部萃取物，则有4倍的分泌量。 胆汁，可帮助消化和油脂吸收，所以，蒲公英在治疗胃灼热与消化不良上效果显著。 蒲公英清胃热，效果甚至优于白虎汤，且不伤胃气，不损土。 所以，生活中，胃热的人，用蒲公英泡水喝，是不错的选择。 
方法一：阳干法，在强阳光下，晾晒即可，一般需要3-4天。 方法二：阴干法，放在阴凉处平铺，注意通风，一般需要半个月左右。 方法三：炒干法，铁锅烘炒，注意翻炒，易冲泡，味道香醇。 方法四：发酵法，采用红茶发酵工艺，炒制成茶，可大大降低其寒性。 
第一个：过量饮用 很多人，觉得蒲公英泡水，对人体好处多，所以，便会喝大量的蒲公英水。 结果，很容易导致腹痛、腹泻，出现肠胃不适等症， 这是因为，蒲公英，性质微寒，一旦大量饮用，则容易导致腹泻。 所以，蒲公英虽好，但也要注意用量，干制蒲公英，每天不宜超过15g。  第二个：寒热不分 刚刚讲到，蒲公英，有些寒凉，所以，蒲公英对于热证，效果尤佳。 而对于寒症，则不宜饮用。 所以，用蒲公英泡水，一定要分清体质，如阴寒证者，风寒感冒者，不宜用蒲公英泡水喝。  第三个：慢性肠炎慎用 生活中，如果是慢性肠炎者，切莫用蒲公英泡水喝。 肠炎者，本身就会出现腹泻的情况，再用蒲公英泡水，会加重腹泻。 所以，肠炎者，一定要切记。 
生活中，很多脾胃虚寒的人，想用蒲公英来改善身体，但又怕蒲公英的寒性，不知道究竟该不该用其泡水。 其实，蒲公英，虽然性质有一点点的寒凉，但是其“善于配伍”。 懂得蒲公英的搭配，则不仅可降低蒲公英的寒性，养生效果也会加倍。 蒲公英，适合搭配一些“性质温和”植物，可中和其寒性。如：  搭配刺玫花，排肝毒，效果加倍。 用蒲公英根茎，搭配刺玫花瓣，按照3:1的比例，做成蒲公英刺玫茶，泡水代茶饮。 刺玫花，是一种野生的小玫瑰花，不仅性质温和，还有很高的药用价值。 刺玫花，可疏肝解郁，滋养心肝血脉，促进肝脏排毒，同时，还有一定的淡斑之效，有助于改善肝毒沉积所致的“色斑”。  搭配桂花，养胃止痛，效果加倍。 用蒲公英叶子，搭配桂花，做成蒲公英桂花茶，泡水代茶饮。 桂花，性温，可中和蒲公英的寒性，二者搭配在一起，可在一定程度上，降低蒲公英的寒性。 此外，桂花，可还通气和胃，温中散寒、暖胃止痛。 这样搭配，对于养胃，效果加倍。  搭配红枣，排毒尤佳。 经蒲公英叶子，或者蒲公英根茎，搭配红枣，一起泡水代茶饮。 红枣，性质温和，可中和寒性，并且，红枣水，有助于帮助人体排毒。 蒲公英，更是有“排毒草”之称，二者搭配，帮助身体排毒，效果尤佳。  搭配红茶，预防感冒。 可以在用蒲公英泡水的时候，搭配一些红茶，预防感冒，有不错的效果。 红茶，经过发酵后，性质温和，可中和掉蒲公英的一些寒性。 蒲公英，有广谱抗菌杀菌作用，对多种细菌，具有很好的杀灭效果，并且，可清热解毒，对于预防感冒，也十分有益。 红茶搭配蒲公英，对于病毒感冒，有一定的预防作用。 |
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