红烧草鱼的做法:草鱼含有丰富的营养,对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。那么今天就给大家介绍一种红烧草鱼的做法,一起来看看下面的详细做法吧! 食材明细 草鱼适量 猪里脊适量 香菜适量 葱适量 姜适量 蒜适量 盐适量 白糖适量 白酒适量 胡椒粉适量 湿淀粉适量 醋适量 食用油适量 酱油适量 大料适量 红烧草鱼的做法 红烧草鱼的做法步骤 1、.将草鱼去内脏清洗干净,去掉腥线,在鱼的身上切成“井”字,涂上盐和白酒稍腌制一会儿。 2、坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。 3、碗中加入 酱油 醋 糖 盐 白酒调成汁。 4、准备好葱姜蒜 里脊切成丁。 5、锅中留底油爆香大料。 6、加入肉丁和葱姜蒜翻炒。 7、倒入调好的汁。 8、加入适量的开水。 9、把鱼放进锅里。 10、稍闷一会,把鱼铲出放在盘中 撒上香菜。 11、剩下的汤汁勾薄芡。 12、把芡汁倒在烧好的鱼身上即可。 红烧草鱼的做法 红烧草鱼的做法,草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。 |
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