红烧草鱼的做法

红烧草鱼的做法详细介绍

更新于：2015-4-3 07:10:05

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红烧草鱼的简介及特色

色鲜味浓。

分类标签：家常菜谱川菜私家菜
菜品口味 香辣	主要工艺 焖
食材明细
草鱼
猪里脊、香菇
葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油

教您红烧草鱼怎么做，如何做红烧草鱼才好吃

制作方法

1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；

2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；

3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。