卤牛肚下酒，越吃越过瘾

对一个喜欢喝点小酒的人来说，烧腊卤菜是必不可少的，卤菜就酒，慢慢地砸吧滋味，别有一番惬意。

大多数情况下我们都是直接在烧腊卤菜摊买回来吃，川渝地区这种小店很多，猪头肉、猪拱嘴、鸡脚、卤鸭子、鸭脖子、卤牛肉等等应有尽有，也有把食材买回来自家卤的。

这盘卤牛肚和带皮牛肉是朋友给的袋装卤菜，有腱子肉，有带皮牛肉，还有卤牛肚，还是第一次吃到这种包装的卤牛肉。

感觉味道还不错，尤其喜欢这牛肚和带皮牛肉，耙软度很合适，有嚼劲有质感，卤香味也很足，三年前自己泡的红叶李子酒提二两，一口小酒一口肉，越吃越过瘾。