番茄裂果、酱油果防控方案大揭秘！

番茄裂果、酱油果防控方案大揭秘！【蔬菜卫士报 1248】

番茄是我国种植面积最大的蔬菜种类之一，并有逐年扩大的情况，但是在种植过程中也容易遭受各种病虫害及生理性病害的威胁。在《番茄苗期病害防控攻略！》中我们讲述了如何预防由苗期病害引起的死棵；在《番茄常见疑难病虫害用药方案》讲述了近年尤其是2018年番茄上常发病虫害及用药方案，现在我们分享近年来番茄裂果、酱油果（着色不匀）的诱因及防控方案，希望对大家有所帮助！

一、裂果

如下图所示，常见的番茄裂果有环裂、纵裂、纵裂+环裂、细小裂纹（俗称皴皮、鸡爪纹）；此外果实开裂，在裂口处容易遭受真菌、细菌的侵染，这些情况都会严重影响果实的商品性。

1、番茄裂果的诱发因素

（1）品种，薄皮的一些品种易裂果，或选择的品种不合适当地环境和茬口。

（2）短时间内温差大，比如昼夜温差、春秋季放风不当、迅速降温天气、棚膜滴水等。

（3）久旱大水大肥，包括长期干旱后大水漫灌、大量施肥，或者露天栽种条件长期干旱后快速降雨。

（4）硼钙缺乏，包括土壤缺硼钙，氮肥过量硼、钙吸收受阻（这种条件下土壤可能并不缺钙，但硼钙的吸收受到影响），高温干燥氮肥或钾肥过量钙吸收受阻。

（5）果皮韧性降低或遭受损伤，包括病虫害严重，叶片受损或疏叶过度，果皮被暴晒或被刺吸式口器害虫刺伤。

（6）春秋季不合理用药，也能导致番茄裂果的产生。

2、番茄裂果的诱因分析及防控方案

当遇到番茄裂果的时候，棚友们要根据天气、施肥施药、管理措施等逐一分析哪种因素引起，解除诱因再采取措施才能根本解决问题。

首先，观察一下是不是整个棚以及棚友的同一品种番茄、以及往年种植的同一品种番茄都裂果，如果都裂果，那么就可能是品种问题，最好的解决方式是来年更换品种。

如果不是品种问题，我们再分析是否短时间温差大，比如是不是白天、夜晚的温度高低差别太大；是不是春秋季放风不当，这两个季节早晚气温低、白天与夜晚温差大，叶片、果皮容易结露，第二天放风过早或一次性放风过大，果皮表面温度、湿度变化剧烈，这种情况下往往风口下发生严重；是不是高温时天气迅速降温；是不是裂果的番茄顶部棚膜经常滴水，这种情况常造成细小裂纹。这些情况都是因为温度高时番茄生长迅速，短时间内快速降温时果皮先快速降温生长变慢，但果肉生长仍然很快，就会撑爆果皮。遇到这几种情况，就需要调节棚温、注意放风方式不要太早或过快、不要让棚膜水滴过多。

如果是浇水施肥不当，久旱后大水大肥，干旱时番茄生长慢，果皮老化，突然大水漫灌并大量施肥，或者快速降雨，番茄植株迅速吸水，果肉快速生长，导致撑爆果皮。这种类型，大棚番茄注意不要让棚内长久干旱，更不可干旱后大水漫灌、大量施肥。

对于硼钙缺乏导致的裂果，定植前整地时施加充分腐熟的有机肥、过磷酸钙、微生物菌剂等底肥之时，适当施加一些含硼、钙、镁、锌等中微量元素的肥料进行预防；开花坐果前采用速乐硼、硼尔美、四水八硼酸钠等硼肥喷雾，预防效果好。番茄挂果后，尤其膨果期，要少施氮肥，适当增施磷肥、钾肥，并施加一些含硼、钙的中微量元素肥料。

遇到病虫害，要及时控制，某些棚友往往顶枝疏叶过多，疏枝疏叶时注意不要过猛，每串番茄上面至少保留三片叶子。春秋季，夜晚温差大，尤其番茄处于膨果期时，喷施农药不要过于频繁、浓度过高，这种情况下很容易导致药害，造成细小裂纹型的裂果。

棚友们经过上述分析，并解除诱因后，摘除裂果（裂果已失去商品性，难卖成钱，并且容易导致病原菌感染，形成病害传播源），可以采用（1）硼钙微肥+15毫升氨基酸水溶肥+100克红糖/桶（15公斤药桶），或（2）天达2116瓜果茄专用型1袋+100克红糖/桶，进行喷雾，间隔5-7天连续喷雾3次。注意在高温天气不要加红糖，避免日灼；如果裂果时伴随有细菌或真菌感染，说明番茄地里有大量病菌，在喷施上述软化果皮、补充硼钙的配方药之外，再单独采用克无菌（氯溴异氰尿酸）+多抗霉素喷雾，预防细菌或真菌性病害。

二、酱油果（着色不匀）

所谓“酱油果”，多数指番茄果实着色不匀，如下图所示一片红一片青或一片黄一片红等；成熟时果肩绿色、并且向下均匀转色的水果番茄，不属于“酱油果”，因为水果番茄着色是均匀的。 

1、酱油果（着色不匀）诱因

（1）病毒病，这种诱因导致的“酱油果”， 往往伴随有叶片凸凹不平、畸形等病毒病症状，并且一般有一个某一片发病重、周围轻的区域，即有一个发病中心。

（2）番茄红素合成受阻，氮高磷钾少，或者是在温度条件不适宜，如遭遇高温（>37℃）或低温（<>

（3） 缺硼，土壤缺硼或者氮肥过量硼吸收受阻，缺硼造成番茄运输组织发育不良，番茄红素、磷钾运输受阻，从而导致番茄果实着色不匀。

2、酱油果（着色不匀）防控方案

对于病毒病导致的“酱油果”，要预防、控制病毒病，首先防强光、防飞虱、防干旱，多挂黄板，采用雾杀（吡蚜·呋虫胺）/火冲（唏啶·吡蚜酮）/妙蛙（呋虫胺·异丙威）（三种药任选其一）+杜决（螺虫乙酯·吡丙醚）10毫升/桶、螺虫乙酯+呋虫胺等四种配方交替用药，控制白粉虱、烟粉虱等飞虱类害虫；并采用宁南霉素/香菇多糖/盐酸吗啉胍（三种药任选其一）+15毫升氨基酸水溶肥+50克葡萄糖/桶交替用药喷雾，控制病毒。

对于氮高磷钾少导致的“酱油果”，喷施磷酸二氢钾+50克红糖/桶，并注意挂果后少施氮肥多施磷钾肥与中微量元素肥料。

对于高温或低温诱发的“酱油果”，需要及时调控温度，避免植株处于高温或低温环境。

对于缺硼导致的“酱油果”，可以硼钙微肥+红糖50克/桶喷雾，同时冲施时添加硼钙等中微量元素肥料。

 

注意事项：以上是我们与山东农业技术员薛萍老师，以及云南省蒙自市草坝镇、河南安阳、河南周口、河北沧州、河北唐山、内蒙古赤峰市、内蒙古包头、辽宁沈阳、山东德州、山东潍坊等广大种植户共同摸索、积累、总结的经验，请大家批评指正。如果大家对于番茄常见生理性病害的防治有什么好的建议，欢迎大家在“写留言”处发表自己的观点。

作者：郭建伟  红河学院生命科学与技术学院农学系 副教授    官士国  山东省德州市齐河县  一级农艺师