【原】春节一家人团聚，不仅是可以吃水饺，还可以制作另外的一种美食

春节一家人团聚，不仅是可以吃水饺，还可以考虑制作另外一种美食来吃。在寒冷的冬季，一家人围在一起包水饺，热气腾腾，但也可以换一种新口味。 

 近年来，韩式年糕火锅开始流行，但问问身边的朋友，还有很多人没有尝试过。食材的品种较为丰富，味道鲜美。制作方法简单，原材料准备方便，大家都可以在家里制作。也叫芝士年糕火锅，主料是年糕，到处都可以买得到，品种繁多，但质量差别很大，良莠不齐，所以购买是要谨慎，小心挑选。 

 四川人喜欢吃香辣味，介绍配料组合如下：马苏里拉芝士，台肠，培根，韩式辣酱，意大利面，辛拉面，土豆，金针菇，西兰花，大葱，洋葱，豌豆尖。当然喽，大家完全可以加一些自己喜欢的配菜。把食材放在平底锅里摆好，加上热水，煮熟就可以吃了。 

 

关键问题是挑选好的年糕，如果买到黑心年糕，那就太悲催了。挑选的诀窍是，一看二闻三摸。合格的年糕，表面不会太光亮，看上去有些粗糙，颜色白里透着一点黑。表面光亮的年糕，是用硫磺熏过的。雪白的年糕，是加了工业漂白剂。好的年糕闻着有一股米香，而熏过的年糕有一股酸味。好的年糕摸起来柔软，容易分开，而黑心年糕摸着是硬邦邦的。