玉米糁子就萝卜丝,岐山人冬天的最佳早饭！

岐山沃土平原盛产玉米

玉米除了磨成玉米面还可以打成玉米糁子

到了冬天，岐山人的早饭糁子就成了绝对主角！

当然像那些工作忙的人，早饭没时间做

大多是去外面吃个面皮、豆花泡馍、豆腐脑之类的就完事了

有些家里人起的早，早上就熬点包谷糁，天热熬稀点天冷就熬稠点，熬包谷糁一定要放碱面，否则就很难喝，熬好的包谷糁黄灿灿的，粘粘的很好喝，再来个标配凉调萝卜丝、炒绿辣子、芹菜或者白菜炒粉条，这一餐饭吃的是又暖和又舒服。

记得小时候，家里的早饭总是玉米的不同形状

玉米珍，大珍子，里面下各种豆类

餐桌上的下饭菜是酸菜

酸菜原料是母亲初冬季节，给人家菜农帮忙收白菜萝卜时，用体力换来的，这些废弃白菜萝卜叶子母亲视如珍宝，拉回家后，母亲认真挑选，把能用的洗干净，然后晾干，在瓦盆大缸里用浆水腌下去，菜上面压块石头，防止菜飘起来，用大盆盖严实，让其慢慢发酵，这一缸菜要省着吃才够过冬。

大冬天，吃一碗热腾腾的糁子，搭配白萝卜丝，或者胡萝卜丝，吃完舒服极了。而且这种饭只有在冬季，也只能在冬季才能吃到，才能品味出它的美味！

这就是岐山人冬天的早餐

各位朋友，不知道大家早餐都吃些什么

欢迎各位留言讨论！

来源：华山网