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带老外吃中国餐是一件很喜感的事，它是在国外寂寞的生活中不多的乐事之一，几乎我遇到的每一位老外朋友都和我表达了他们对中餐的喜爱，但每次他们提出要带我去一家非常棒的中餐馆，我就会非常警惕，因为他们脑海中很棒的中餐概念就是炒面、春卷、煎饺和咕咾肉。 最后我们想出了一些权衡的办法，我们去著名的如意餐馆吃饭时，我点清蒸鱼、三文鱼刺身、葱油芋艿、红烧豆腐、加一个小火锅放在一边自己享用，再点一盘炒饭、一份炒面和煎饺放在另一边应付老外们。 偶尔他们尝一下我的清蒸鱼，我也吃一个他们的煎饺，互相赞美几句。世界和平就是这样的，我们不需要强求对方接受我们的文化。 有一位律师是去过中国的，带回了一些他在广州吃椒盐蛇和龙虱的照片，这个梗用了整整一年，动不动就在WhatsApp上问我关于蛇的问题，我也回答他，我们也不是每天都吃蛇的，冬天了，蛇比较难抓……他问要不要给我去抓一条蟒蛇，我说不行，我家的锅太小了。 美珍香肉脯是我非常喜爱的中国零食之一，我每次从中国带些回来，也会分一些给当地朋友，我一直找不到合适西文来解释这个美珍香肉脯，他们尝了两天后，自动把这个默认为 Jamón de China（中国干火腿）实在是太贴切了，Jamón（西班牙火腿）在西班牙是地位很高的食物和零食，削成小肉片来卖，动辄几千欧一条腿，美珍香被他们形容成了带蜜汁的Jamón，听听真是美好。 以此类推，我受到了启发，带他们去广式早茶时就直接告诉他们是中国Tapas（Tapas是西班牙的传统小吃，每样食物都只做一点点，不容易太快吃饱，又能尝到很多品种）每个人迅速领会了其中的含义，可打开中式tapas的小蒸盖时，他们看到了蒸凤爪、鲍汁鸭掌、牛百叶、猪肚、糯米荷叶鸡、还是露出了胆怯迷惘的眼神，等我把他们迅速带离内脏区，送去虾饺、煎饺、炸虾球的区域，终于一群人眼神都能聚焦在食物上了，开始美美地享受里面有虾的油炸饺子，和好吃的奶黄包。 当然，我也有自己做过中餐，在老外朋友家聚会的时候，其实就是番茄炒蛋，他们不相信番茄和蛋能结合在一起，我隆重地推出了我们的国菜，他们煮了一大锅糙米和黑米混合的饭来配合，西班牙人煮饭都是半生的，他们捧着半生的米饭围着我的番茄炒蛋，吃得赞不绝口，就像炒饭配炒面一样，他们甚至没觉出得需要第二个菜，外国人真的很容易满足。 |
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