一直以来,我都很喜欢吃黄油曲奇,今天我推荐的这款曲奇原料简单到只有面粉、盐、杏仁粉、黄油、细砂糖和牛奶,可以说是真正的纯天然健康又营养。 平日里不仅能当早餐和下午茶,关键时候还能撩娃、开趴... 最重要的是不添加鸡蛋,所以很多对鸡蛋过敏的宝宝也可以吃哦,口感酥脆,黄油香味十足,甜而不腻,想想就美好啊 “好吃的曲奇千篇一律,无添加的曲奇万里挑一”
加入40g牛奶、80g细砂糖 用小的蛋抽搅拌均匀 最好能让糖溶化 筷子也行 加入无盐黄油160g 黄油提前室温软化切块 用电动打蛋器中速搅打至黄油发白 将之前加了糖搅拌均匀的牛奶 倒入黄油中搅拌均匀 倒入杏仁粉、盐、过了筛的低筋面粉 面粉一定要过筛,充分搅拌均匀 否则很难搅拌均匀 会结块 搅拌均匀的面糊装进裱花袋内 裱花袋提前塞入韩式六齿或八齿裱花嘴 在铺了油纸的烤盘上 均匀排列挤出曲奇 不要挤太大,否则按我的时间温度会烤不熟 烤箱180度预热时间5-8分钟 进烤箱,上下火170度15分钟 ▲黄油曲奇就做好啦 小贴士 1、家里没有杏仁粉的话,可以去买杏仁,去皮后用破壁机打碎,越细碎越好,最后过一遍筛。 也可用玉米面粉(不是玉米淀粉)来替代,超市都是买的到的 2、做好后不要心急吃哦,小心烫到 3、可装在密封的保鲜盒内保存,以免受潮 |
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