东阿阿胶自制阿胶红枣膏

标题看起来毫无感情。但是做起来饱含热泪～

用料：250克东阿阿胶

500ML黄酒

150克红枣

150克枸杞

100克芝麻

250克核桃仁

250克冰糖

200克桂圆干

阿胶大方是我老公先给我用钳子夹成一小块一小块的，然后再用一个专门研磨硬块的工具磨了两个多小时变成粉。网上我看有人直接用黄酒能泡开，我觉得打磨融合的快一些吧。

准备：先把250克阿胶粉放500ML黄酒里常温泡两三天直到完全融化，我是倒在康宁煮锅里然后保鲜膜密封盖好盖子。密封是怕黄酒蒸发。

第一步：☺两三天后直接上锅熬，网上看不让用铁锅，我就直接用康宁熬了，小火熬到融化的更好了放冰糖继续熬，熬到挂旗，挂旗大一些熬！从开火开始全程都要搅拌！

网上说最好用多晶冰糖，我记错了买成了单晶，也没什么区别都说多晶更营养一些😂小火一定要小火，放了冰糖后一定要搅拌的彻底一点我就是底子没搅拌太好差点糊了。

第二步：☺挂旗之后把小火转微微火，依次放入枸杞、桂圆干、核桃仁、红枣。先放谁都行，边放边搅拌均匀，等这些玩意搅拌好了最后放芝麻，分三次。我家芝麻不够了只放了100克，最后放芝麻是因为放芝麻最难搅前面先放芝麻后面就搅不动了所以一定最后放！最后放芝麻！说三遍！！分三次放，实在搅不动就别放那么多，这个搅拌过程一定要手快。

第三步：☺找个扁长的玻璃盘子涂均匀香油，一定多涂！我就是因为少涂了导致后面脱模费劲到半天抬不起胳膊！把搅拌好的材料们铺上到玻璃盘子里按压均匀，这一步好特么费劲因为离了火越来越黏了所以赶紧铺里按压，没有什么弄整齐的捷径！有人用擀面杖我不知道怎么做到的我们用勺子压的，不太实。

第四步：☺然后保鲜膜密封一下，密封是怕串味，常温晾凉了放冰箱冷藏一小时拿出来脱模，切块。然后分装保鲜袋里再找个密封的盒子冷藏。送人也方便一拿一小袋。

核桃是一个一个扒开的掰四瓣，用之前可以稍微炒一下更香；不要买现成的枣干那个太硬了，买和田枣切了去掉里面的核用；桂圆干也是买来自己剥的，快特么烦躁死！黑芝麻买熟的袋装的，本来还买了点散装的叫某东超市送回来谁知道一股子花椒大料味道果断放弃了。

所以说每一步都比较费劲！做完了量一下阿胶糕1300克吧。所以能稍微理解一点切糕党了。也不知道他那个和我这个哪个好吃😣😣😣！

网上说一天两块，吃多上火，感冒和经期不吃。

东阿阿胶我爱做饭 经期保养