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农村比城里最舒服的集市土地广阔，是最原始的菜园，地里长满了野菜，都是非常的美味。不知道你有没有吃过这个野菜，在田间地边非常的常见的一种野菜，也被称为补钙之王，富含蛋白质、钙、维生素C等，含钙量超过豆腐和鱼。 这个就是荠菜，非常的美味。荠生长在山坡、田边及路旁。荠菜的药用价值很高，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。 荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 现在人们比较注重健康，看中天然无公害的蔬菜，还多城里人都是拿着钱去乡下挖荠菜，有时候根本挖不到，就只能给农民钱，帮忙去挖了，为了一种美食也是不辞辛苦的。而农民一年也吃不了两次，主要是挖出来都卖给城里人了，能增加一份收入，都舍不得自己吃。 而我最喜欢您吃的就是荠菜摊鸡蛋饼，包饺子也不错的，比较爽口的一种野菜，你最喜欢的是什么野菜？ |
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