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原标题：冬季吃它最补人！健补脾胃、安神助眠，还能防病强身 粥，在我国已有数千年历史。 早在《周书》中，就有“黄帝始烹谷为粥”的文字记载。随着医学发展，将粥与药一起煮食逐渐被当作一种食疗方法。直到今天，它仍被应用于生活中。 粥的主要原料——粳米，具有健脾胃、培中气的作用，常被称为补人之物。再往粥里加入的其他物料，养生作用更是锦上添花。
但这粥到底怎么煮？ 四季煮粥，各有不同 不同的粥有不同的作用，可以顺应不同的季节。 1、春 春季气候由寒转温，可选用补阳气的葛根粉粥、黄芪粥、葱白粥等。 2、夏 气候炎热，绿豆粥具有清热解毒、消暑止渴、利尿的功效，是夏季粥品的首选；莲子粥对夏季心烦失眠有一定作用。 3、秋 秋季气候干燥，就要吃具有润燥、暖体、养肺、益气作用的粥，如：养神固精的莲肉粥、和中补脏的扁豆粥、润肌防燥的核桃粥、润肺益肠的松仁粥、养肺止咳的燕窝粥等。
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