老爸常跟我说,这人生和做菜一样,也有快炒和慢炖之分,说到底就是,知道什么时候该挺住,也知道什么时候该退让。理想的生活与现实的苟且之间,聪明的人会懂得辨别这其中的区别,并把自己难以咀嚼的筋骨炖烂,从而让人生别有一番汁味。这道西红柿牛腩现在是我的看家菜,配着它我吃掉三大碗米饭。 第一,准备牛腩和西红柿 西红柿 首先把西红柿上面画个十字…然后放到水里烧开… 第二,把牛腩切成块备用… 第三,把西红柿去皮…(上面用热水是为了好拨皮) 去皮… 去皮切块备用… 然后把牛腩用水焯一下 放几片姜去腥 焯好后捞出备用…筷子夹的是牛筋 然后,倒入锅内油烧热… 把准备好的食材和大料放入锅内… 食材就是葱,姜,蒜… 还有大料也一同放入翻炒… 翻炒差不多放入准备好的西红柿… 然后在放入焯好的牛腩一起翻炒… 翻炒差不多倒入开水…然后在把炒好的牛腩肉倒入高压锅…喜欢胡萝卜的可以最后少放点… 最后,盖上锅盖炖半个小时就可以了 …半小时后… 直接大块吃肉是嗜肉族最过瘾的吃法,加入土豆、胡萝卜和洋葱同时也可以满足喜欢配菜人士的爱好,用来做浇头绝对胜过任何红烧牛肉粉、面。 有没有很诱人 然后在配上米饭,美味啊…
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