柠檬牛腩

柠檬牛腩

• 做法：炖
• 口味：家常味

• 牛腩400克

• 西红柿1个
• 水适量

调料

• 食盐适量
• 冰糖适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 柠檬1各半
• 胡椒粉(白)适量
• 植物油适量

柠檬牛腩的做法

牛腩洗净，西红柿柠檬分别洗净备用。锅内放水，煮开后把牛腩放入。大火煮；

把葱姜切好，放入锅内与肉同煮，大火煮开后转小火，炖大约1小时。煮透后捞出沥水放凉后切成小块；

西红柿切块，另起锅，放油烧至5分热，放西红柿翻炒，再把牛腩块放入。再翻炒；

取半只柠檬榨出汁。倒入锅中，再放入适量白胡椒粉。翻炒均匀；

倒入刚刚煮牛腩的汤，和牛腩齐平的量就可以了。柠檬切片去核备用（根据个人口味放柠檬）；

把柠檬片放入锅内，再放入适量冰糖，继续小火炖。大约炖30分钟时放入适量盐，再炖10分钟左右即可起锅。

      今天推荐给大家一道很适合夏天的菜，是在西红柿炖牛腩的基础上改良的。我加入了柠檬，这样出来的牛腩更嫩更细腻。也增加了清凉口感，吃起来没有一点的油腻感，只会留住满嘴的清香。酸酸甜甜的，开胃又好消化，还补充了维C。即使在炎炎夏天，同样可以大口清爽的吃肉啦~