 牛肉、猪肉、鸡鸭鹅肉里，如果要挑一种光念名字就能让我幻想到一大桌子的美味的，那就是牛腩了。肉块上带筋，再搭配上不多不少刚刚好的一层油花，简直就是炖肉类的最佳材料。炖之前先用煸炒过香料的热油略煎煎香，再裹上一层炒化的西红柿，让汁水浸入到肉纹里，刺激口味丰富化，最后才笃定定添水慢炖，整个过程简直不要太美满! *西红柿炖牛腩*  原料1 :番茄3个  原料2:牛腩1 块  原料3 :八角3 个 花椒少量 大葱1 段 小葱1 把  制作:1、番茄切丁  2、大葱切圈  3、姜切片  4、小葱切末  5、牛腩切方块  6、锅烧热油，放入一半番茄丁  7、翻炒一下，起锅备用 8、锅烧开水，放切好的牛腩焯水2分钟后捞出泡清水洗干净血污后控干水 9、锅烧热油，放入八角 花椒炒香，然后放大葱片和姜片爆锅 10、放焯过水的牛腩翻炒 11、放入番茄酱 12、倒入酱油 13、倒入白酒、盐、糖 14、翻炒一下 15、倒入另一锅番茄汤内烧开改小火慢炖60分钟 16、加入另一半番茄丁 17、慢火再炖5分钟左右放入胡椒粉，洒上葱花即可 这样炖出来的牛腩，必须要拌面拌饭吃才划算，一口一口都是满足的幸福感。 俺叫:王大厨 因为研发了一款好吃牛肉酱 所以小伙伴们也管俺叫:王大酱 我很浪漫，爱幻想 经常幻想有一天 你们都能吃到俺揍的饭 可是现实总是那样的残酷 所以……
|
|
|
