牛腩属于牛腹部的松软肌肉,油少,肉多,主要以瘦肉为主,牛腩有丰富的高质量蛋白质,脂肪含量低,矿物质维他命B群。 准备:西红柿洗净,开水烫一下,去皮,切块。买来的牛腩洗净切块 锅中烧水,水烧开放入牛腩,一勺料酒去腥,煮出血沫捞出。 锅中葱姜蒜爆香,放入牛腩翻炒,加入一勺酱油,老抽。 加入开水,水没过牛腩即可,小火焖煮40分钟。然后倒出备用。 锅中热油放入葱蒜爆香,放入西红柿加入盐,鸡精翻炒。放入牛腩小火煮5分钟即可出锅。 小贴士:1:牛腩一周吃一次就好,不宜食用太多。2:和牛肉一样少吃为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的累积 |
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