牛腩西红柿炖土豆，用来下饭太棒了

从超市买的牛腩粒，回家简单处理后与西红柿和土豆一起炖，再搭配上米饭🍚，味道很不错！

因为买回的牛腩，已经切成了小块，不用再做过多的处理，只用清水浸泡，泡出其中的血水，就可以直接炖制了。

将牛腩粒泡出血水，清洗干净。

西红柿顶部切十字花刀，用开水烫一下后去皮，切成小块。

土豆去皮、切滚刀块。

再准备好适量姜片、冰糖、大料、桂皮、香叶。

起锅放油，放入冰糖小火炒成焦糖色后，放入处理好的牛腩粒翻炒均匀。

再放入姜片、大料、桂皮、香叶外加一勺黄豆酱、生抽、少许老抽继续翻炒上色。

然后放入切好的西红柿块炒出汤汁后，再将全部食材倒入砂锅中，加入漫过食材的清水，大火烧开，转小火，盖上盖子，保持微开的状态炖制一个小时。

最后将切好的土豆块放入，搅匀，继续炖至土豆块软烂，即可。

炖好的牛腩西红柿土豆，如果再搭配上米饭一起吃，会更美味！