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每到冬天降温刮风，就想吃点暖乎乎的菜， 迷人的红烧羊肉当然是首选啦， 鲜美可口，肥而不腻，一大口吃下去，好满足的感觉。 是不是有人多菇凉们和我一样，一到冬天就手脚冰凉呢？ 怕冷的菇凉们在冬季可以适当多吃些羊肉，滋补又暖身。 ) 主料 带皮羊腿肉 500g 胡萝卜 一根 土豆 一个 京葱 一段 姜 一大块 葱香叶桂皮八角辅料 生抽 一汤匙 老抽 一汤匙 料酒 一汤匙 冰糖 半汤匙 红焖羊肉（压力锅版）的做法步骤
1. 羊肉切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜一汤匙料酒，煮开（开着盖子）后继续煮两分钟，捞出洗净沥干。
2. 炒锅烧热放一汤匙油，爆香爆香京葱和姜片，接着倒入羊肉块煸炒出香味。
3. 加一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒炒匀。
4. 步骤3材料全部倒入电高压锅，加半汤匙冰糖、一片香叶、一块桂皮、一个八角、干辣椒两个，再倒入200ml开水。
5. 电高压锅，压力选择高压，时间设定25分钟，盖紧盖子装上泄压阀，开始工作。
6. 此时把土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，入炒锅用茶匙色拉油小火煸炒两分钟，关火备用。
7. 电压力锅停止工作泄压后，打开锅盖，倒入炒过的土豆胡萝卜块，盖上盖子不要盖紧。
8. 选择辅助烹饪按钮。
9. 煮20分钟即可关闭电源，装盘出锅。 红焖羊肉（压力锅版） |
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