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材料： 阿胶粉10克，燕窝1盏，桃胶15克，皂角米15克，冰糖、生姜适量。 做法： 1. 桃胶、皂角米、燕窝提前浸泡，燕窝撕成细条状；生姜榨汁。 2. 锅中加入适量清水，加入桃胶、皂角米、阿胶粉、燕窝、冰糖炖40分钟，炖好后兑入姜汁。 专家点评： 适逢寒潮来袭，素体羸瘦、虚弱的女性常易有畏寒肢冷，面色无华，疲惫倦怠，皮肤干燥等不适。“人之所有者，血与气尔”且“女子以血为本”，除温阳益气外，滋阴养血对于女性秋冬养护亦是不可缺少的。燕窝，《随息居饮食谱》载其“甘平，养胃液，滋肺阴，润燥泽枯，生津益血，病后诸虚，尤为妙品。力薄性缓，久任斯优。”，自古便被视作女性滋补养颜的佳品。燕窝、阿胶相须为用，增益阴养血之功，搭配养颜活血的桃胶、皂角米，佐以滋阴润燥的冰糖，炖一盅润肌肤，养容颜，御寒冷的秋冬甜品。该炖品能缓解头面、五官、肌肤干燥，肠燥便秘，手足皲裂、畏寒肢冷等不适，尤其适合素体羸瘦、虚弱女性食用，爱美人士、大众亦可做秋冬保健之用。 来源：广东省中医院  |
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