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花蛤是一种低热量高蛋白的海鲜食材，其味道鲜美、肉质肥嫩、甘甜清爽，被誉为“百味之冠”。花蛤可以依照自家的喜好烹饪出美味菜肴，这次我把甜面酱加入进去调味，咸鲜之余多了一味浓郁的酱香味，超级的好吃。 用料： 花蛤500g、生姜、蒜末、甜面酱、黄酒、青椒 酱香花蛤的做法： 1.花蛤吐尽泥沙后洗净（我一般都是让它吐沙吐一晚上）
2.备好甜面酱，黄酒，生姜，青椒片和蒜末
3.热锅倒油，把生姜和蒜末爆出香味
4.再把花蛤倒入不断的翻炒至花蛤开口后加入料酒翻炒均匀
5.再把甜面酱加入后翻炒均匀
6.最后加入青椒翻炒均匀后熄火出锅
7.摆盘上座
烹饪技巧： 1.花蛤原本有咸味，加入甜面酱调味就够了，可以依照自家的口味调整 2.黄酒等花蛤开口后再加入更能有效的去腥 最后温馨提醒：菜市场或者稍微大点的丹尼斯超市（生鲜区）都有卖哦 |
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