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果酒作为一个大的分支，没有成为一个新的潮流。为什么?果酒作为最具有丰富口感和体验的酒，却没有得到市场的认可。为什么?从我们接触的企业来看，中国大多数果酒企业都是心不在焉，这也许是制约中国果酒产业发展的根本所在。
首先说输在动机上，大多数现在的果酒企业都是发心不良的。可以说大家的利润都是靠着政府补助银行贷款在维续生命，市场建树基本为零，更不用说品牌建设。可以说，没有国家补助，基本上连维持都谈不上，因为有了政府补助，企业苟延残喘，每年果期来临发酵一点做做样子，然后奇货可居。
其次说输在营销上，企业神志不清不知道消费者心智在哪?目前所有的果酒企业都是在当特产销售，或者说在以原料特色销售，市场根本没有什么竞争优势，而且不管是蓝莓酒还是树莓酒、苹果酒等，全部都是按照葡萄酒的模式在开发产品，甚至价格要高于很多葡萄酒的产品，所以在产品类似的情况下，大多数人第一次会冲着果酒的新鲜去尝试购买，但是一旦体验不好，所有的营销努力都白费，消费者马上又回流到更具有品味和功能认同的葡萄酒上，这也是为什么蓝莓酒之前经过运作之后没有成为苗头的原因所在。果酒企业都缺少市场营销，从产品定价到市场定位都是乱来的，根本不考虑整个市场的逻辑及消费者心智，都是一厢情愿式的定价，企业都不知道自己要怎么活着，怎么创造出现金流，却一来就想买高价。
作为一个新酒种，一定要有开发商去开发产品，如果自己没有市场营销能力的时候，越多的人来开发产品越对企业有利，早起白酒的兴起也得益于对外开放品牌开发模式，比如说五粮液旗下早起有金六福、浏阳河都是中低端市场的霸主级品牌，如果没有这些品牌奠定市场基础，五粮液也很难做到品牌普及。果酒企业大部分都是冲着中高端去定位的，都是学着红酒和白酒的定价去设计产品的，根本不考虑消费者凭什么要买你的产品，为什么愿意花这么多钱来买你的产品，在这样错误的市场逻辑下所以企业最终规模和销售都是不成正比，企业的努力和工作都是在自说自话，根本不具备消费者打动能力，开发出来的很多产品都是哄政府领导开心用的，也是给自己安慰的灵丹妙药。
最后说输在社会资源上，企业心有余力而不足。大多数果酒企业都是很想做好果酒产品，让自己成为果酒品类的代言人，但是由于社会资源有限，企业盈利能补不足，所以造成了果酒企业普遍“贫血”，没有市场经营能力、产品研发能力及技术开发能力，更别说广告投放了，大多数企业都是小打小闹地在经营着一些市场，由于早起的果酒企业老板都是从农业口转过来的，市场营销意识及市场营销人才匮乏，因此企业很难有效的组织社会资源来放大产品。在这种长期惯性思维下，企业只能缓慢地发展，市场只能缓慢地推动，品牌只能缓慢地成长，所以资本也很难进入。
但是大多数企业因为没有产业链社会资源，从技术到产品开发到市场营销到资本，行业好的资源果酒企业统统都缺乏，所以企业成长非常缓慢，虽然过去十年来中国果酒产业也得到了很好的发展，都是新进企业带动的，不断新人涌入了这个产业，从而形成了增长的势头，但是真正奠定行业基础的领军品牌仍然缺乏，小到一个小品种的果酒都没有领军品牌。
而国外果酒产业发展非常迅速，据荷兰开发银行报告显示，当前欧洲的苹果酒的发展已经快威胁到葡萄酒的销售，成为了第二大果酒产品。因为果酒企业发展不好，所以果酒企业连市场营销投入，产品开发投入都没有办法请更专业的团队来完成，大多数都是随便设计一个包装，产品就推向市场的，因此企业产品虽然非常丰富，但是大单品普遍缺乏，这样造成了企业生产很难成建制发展，市场也很难成建制推进，基本上都是在打游击战。如果继续这样下去，中国果酒还要徘徊好多年，才可能走出这样的困境。
虽然果酒已经是未来一个看得见摸得到的潮流了，但是当前果酒的市场基础实在太差，加上企业小农意识太强，造成了中国果酒产业发展比较困难，市场前景依然不是很乐观。
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