种韭菜遇到这四大难题，如何解决？教会你正确解决方法

对韭菜种植户而言，在韭菜种植过程中常会遇到的本文将要讲解的4大疑难问题，这些问题如果不解决，会对韭菜生产造成一定程度的影响，因此韭菜种植户需要做出正确合理的举措。

如何识别韭菜新陈种子

由于韭菜陈旧种子发芽率比较低，出芽率仅有15%左右，即种子使能够发芽，出苗后的长势也不好，大部分在长到5-7厘米左右时，就会枯死。因此，韭菜在播种时，一定要鉴定是否是新种子，避免出现陈种子被误播，最后影响韭菜的生产。

目前，韭菜种子主要是通过看、摸、质地及味道来鉴定。具体如下：

1看

通过看韭菜种子的色泽来判断。韭菜新种子脐部发白，有光泽，发黑发亮；而陈种子没有光泽，脐部呈黄褐色或褐色，颜色惨淡发乌。

2摸

通过触摸来判断，抓把种子，新种子手感较滑且有弹性；陈种子会比较涩而且相对较硬。

3质地

通过查看种子质地，来确定种子的新陈。取出一粒种子，用工具砸断后，假如横断面的胚乳淀粉是面粉状，则是陈种子；假如有粘性以及呈面状为新种子，用牙咬后不碎的就是新种子。

4味道

通过味道，来判断种子的新陈，一般来说，新种子有辛辣味，而陈种子则缺乏辛辣味，即使有，味道也很淡。

如何防止韭菜的缺素症

韭菜缺素症指的是在韭菜生长过程中，因为缺乏某种营养元素而出现的一些生长不正常的症状。韭菜常见的缺素症主要有缺铁症、缺硼症及缺铜症。

1缺铁症

老茬韭菜地块很容易发生缺铁症状，茬口越老发病越严重。发病时叶片完全失去绿色，呈鲜黄色，严重的呈淡白色，失绿部分的叶片上会有明显的黄白相间的长条班，外形没有变化，一般出苗后10天左右开始出现上述症状。

2缺硼症

硼元素是韭菜必不可少的微量元素，缺少硼元素时，整株失绿，心叶黄化，发病重时叶片上出现明显的黄白两色相间的长条斑。如果不能得到有效控制，最终叶片扭曲，组织坏死，发病时间和缺铁症相关不多，发生在出苗后10天左右。

3缺铜症

缺铜症的发病时间比较晚，多发生在老茬韭菜上。在发病前期植株生长正常，当韭菜长到最大高度时,病症逐渐明显，顶端叶片7厘米以下的部位，逐渐出现2厘米左右的失绿片段，酷似干尖，一般在出苗后20-25天开始出现症状。

防治方法：

在选择地块时，要选择土壤肥沃，排灌方便的地块；在整地时，可以增施优质农家肥，促使植株健壮，提高抗病害能力；实行4-5年的倒茬轮作制度；

当出现缺素症时，可以根据具体的表现，采取相对应的措施。缺铁症可使用硫酸亚铁500倍液喷雾，缺硼症可用200倍液的硼砂喷施，缺铜症可用硫酸铜700倍液进行喷雾。如果是并发症，可喷施硼砂200倍液和硫酸亚铁500倍液的混合液，或者硼砂200倍液和硫酸铜700倍液的混合液。

如何应对韭菜跳根

韭菜跳根是韭菜在生长过程中常见的现象，主要表现为非菜的生根位置和根系每年上移1.5-3厘米。这是因为韭菜根系着生在盘状茎的周围，每年茎盘上层新分蘖基部又产生新根，生根位置和根系随着茎盘逐年上移。跳根的高度与韭菜采收次数和分蘖次数有关。跳根现象发生时，会引起根系的生成和吸收能力下降，并使盘状茎外露、散撮甚至植株倒伏。

韭菜根

解决方法：可以通过培土以及剔根等方式处理。

培土 主要是在早春土壤解冻、新芽萌发前，选晴天中午往非菜地内均匀撒培土厚约3厘米，不仅能防止跳根，还能够防倒伏。所需要的培土要在去年准备好，要求土质肥沃、物理性好，并过筛后堆在向阳处晒暖。如果韭菜地是黏重土，可培沙性土以改良土壤，同时深锄地使培土与原土混合。

剔根 是为了使韭菜丛株附近表土疏松，提高地温。剔根般在早春韭菜萌发期进行，可采取倒扒沟的办法剔通。剔根时，用竹签等工具将根际土壤挖掘深、宽各6厘米，将每丛株中间土壤剔出，深度要达到根部为止，直至露出根茎，剔除枯死的根孽和细弱的分蘖。

如何防止韭菜死株

韭菜死株俗称“死墩”,在韭菜生长过程中经常发生，在发生严重的地块，会大量减产，甚至造成绝收。主要表现为韭菜生长停滞，叶片逐渐萎垂发黄，最后枯死。

引起韭菜死株的原因

主要原因是根腐病，主要有3种情况，室息性根腐，积水结冰引起的根腐以及水污染引起的根腐，水污染是近年来发生较为普遍的原因，主要是使用污染的河水或者坑塘水等。

窒息性根腐主要原因是韭菜田里对方的禽畜粪和杂物多，发酵时引起局部高温，使韭菜处于无氧条件下呼吸，引起缺氧。积水结冰引起的根腐，主要是因为浇冻水时偏晚，且水量大，造成韭菜田内积水结冰，在水结冰与融化交替的过程中拉断根系引起根死亡。

避免韭菜死株的措施：

主要通过翻耕松土，施足充分腐熟的有机肥，肥料要深施，与土壤混合均匀。施化肥时勿伤根；合理灌水，不用被有毒化学物质污染的水灌溉。冬前灌水要适量，防止地面结冰；选用井水、干净河水，及时浇灌冻水；韭菜田尽量避免堆放禽畜类和杂物。