蓝莓山药明目奶昔 蓝莓山药明目奶昔 用料：蓝莓1盒山药5cm一小段乳酸菌发酵乳100m 做法 1 备料，蓝莓洗净，山药去皮切小块(请戴手套) 2 将食材放入果汁机中 3 以放入水果的高度估算，倒入约1/5高度之乳酸菌发酵乳 4 加水至200ml高度，打成汁即成。 聪耳明目--杞菊桑椹茶 聪耳明目--杞菊桑椹茶 用料：枸杞12g菊花8g桑葚子8g红枣12g水800cc 做法 1 枸杞、桑椹子、红枣，放入锅中 2 加800cc水煎煮，水滚后转小火煮20分钟后，再加入菊花续煮3分钟，去渣取汁饮用。 明目地瓜叶 明目地瓜叶 用料：地瓜叶1把蒜头两瓣枸杞子酱油膏适量 做法 1 起一锅水，水滚后将枸杞跟地瓜叶下水煮熟，捞起后撒上大蒜碎 2 再淋上酱油膏，就可上菜囉 养生明目茶 养生明目茶 用料：菊花3朵，枸杞5粒，决明子5粒，大枣1粒，冰糖或者蜂蜜适量 做法 1、将菊花、枸杞、决明子、大枣放入茶杯或者茶壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟； 2、加冰糖或者蜂蜜饮用。 醒脑明目饮 用料:天麻3钱，川芎1钱，枸杞3钱 做法 利用热水一沖，用焖烧杯或保温杯焖个10∼20分钟即可 明目汤 明目汤 用料：金针菇（其他菇）200克，枸杞10克，紫菜30克，生姜，麻油，盐，鸡精 做法 1.把金针菇洗净切段，放到清水里煮十五分钟。 2.把洗好的枸杞和紫菜加入煮几分钟，加入调料即可。 明目润肤猪肝汤 用料：淀粉1汤匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 盐适量 红萝卜1根 猪肝200克 姜3片 水5碗 做法 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用； 2. 红萝卜洗净去皮，切片； 3. 煮沸清水，放入红萝卜，用小火煲半个小时，再放猪肝、姜片煮至熟，下盐调味即可食用。 功效：明目润肤，补肝养血。 银杞明目汤 银杞明目汤 用料：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食教育界各适量。 做法 1.将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌匀待用。 2.银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花 蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。 3.将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味 精，随即下入银耳，鸡肝，枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。 明目苦瓜 明目苦瓜 用料：主料：苦瓜， 辅料：枸杞子，鱼茸， 调料：盐 做法 1.将苦瓜切段去心，用盐开水淖水到七成熟待用 2.鱼茸打上劲，用裱花嘴将鱼茸均匀的酿入苦瓜圈中，再将枸杞子镶入鱼茸中，放入蒸箱约六分钟左右拿出。 3.另起锅，打个玻璃芡淋于蒸好的明目苦瓜上装盘即可。 明目紫米粥 用料：排骨 半斤,红枣 6~8颗,老姜 3~4片,米酒 适量,醋 2ts,紫米 半杯,胚芽米 一杯,吻仔鱼 一碗半,枸杞 一碗,青花菜 适量,松阪猪 一片,蛋 2颗,青葱 半根 做法 1、先把排骨洗净炖一锅红枣排骨汤需加入老姜 米酒 适量的醋加入醋可以帮助排骨把钙质释放出来喔! 2、我是用闷烧锅熬汤,大约先闷半个小时,如果是用瓦斯炉就用小火先把排骨炖烂家里如果有老人跟小孩,可以先把炖烂的排骨去骨会比较方便吃唷! 3、排骨汤煮好后就把米和枸杞 洗净也放进去一起煮熬到像米变成粥 4、最后,变成粥了再加入吻仔鱼滚过就可以吃囉! 5、粥上面的配菜有水煮的青花菜,清蒸松阪猪肉 再切片跟葱花炒蛋~可以随心所欲的做替换 补血明目猪肝面 补血明目猪肝面 用料：面条150克，猪肝50克，洋葱少许，姜葱油酱油盐鸡精适量。 做法 1、猪肝切片焯水清除血水。 2、起锅炒葱花姜末猪肝洋葱，放酱油和一碗水。 3、水开下面条，煮2、3分钟放盐和鸡精调味即可。 杞子龙眼蛋茶杞子龙眼蛋茶 用料：鸡蛋2颗，杞子2汤匙，桂圆/龙眼适量，片糖适量 做法 1、鸡蛋连蛋壳放入冷水锅中煮沸，关火，焖5-6分钟，从锅中取出晾凉去壳。 2、将枸杞子略浸泡，龙眼、片糖清洗干净。 3、将枸杞子、龙眼、片糖放入冷水锅中，开火烧开。 4、煮至龙眼颜色透明、片糖溶化，将剥好壳的熟鸡蛋再放回锅中，略煮片刻即可。 鲍鱼四宝羹鲍鱼四宝羹 用料：主料：韭黄100克，鲍鱼100克，叉烧肉75克，竹笋75克，鱼肚75克， 辅料：干香菇20克，木耳(干)10克， 调料：姜5克，大葱8克，植物油25克，盐5克，味精5克，酱油10克，料酒2克，胡椒粉1克，芡粉10克 做法 1.花胶(鱼肚)泡冷水1小时，捞出，放姜、葱及清水煮约1小时(需视厚薄程度而定)，取出切丝；香菇泡软去蒂后切丝，鲍鱼、竹笋、木耳、韭黄、叉烧肉均切成细丝。 2.将鲍鱼、香菇、竹笋、木耳、花胶放进开水中稍烫，捞出，将20克油倒入炒锅烧热，加高汤烧开，放入鲍鱼、香菇、竹笋、木耳、花胶及盐、味精、酱油、酒、胡椒粉以中火煮开，再淋下生粉10克、清水10克勾芡和5克油煮匀，然后加韭黄煮熟，即可盛于汤碗中，另加火腿丝作为调配。 白灼芥菜白灼芥菜 用料：芥菜400克， 调料：植物油20克，白酱油5克，黄酒10克，姜汁3克，白砂糖3克 做法 1.将芥菜择洗干净； 2.炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内； 3.酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。 爆炒羊肝爆炒羊肝 用料：羊肝300克， 辅料：玉兰片25克，水发木耳15克，青蒜15克，鸡蛋清38克， 调料：豌豆淀粉5克，盐3克，味精1克，料酒2克，花生油50克，羊油15克 做法 1.将羊肝在水中洗净，立刀切成长4厘米的片，用蛋清、粉汁芡抓匀。 2.锅上旺火放入花生油，油至六成热，将羊肝下锅，用手勺散开，起锅沥油。 3.锅内稍留底油，放火上，将调料下锅煸炒几下，烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用，迅速下羊肝，加味精用湿淀粉勾芡，翻炒几下，淋入明油，出锅即成。 |
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