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你的大脑是你身体中最重要的器官。它让你的心脏不停地跳动，肺部不停地呼吸，身体的所有系统都在协同运转。 而健康饮食在让你的大脑保持最佳状态的过程中非常重要。 一些食物会对大脑有负面影响，影响你的记忆和情绪，增加你患痴呆症的风险。
一.含糖饮料
含糖饮料包括汽水、运动饮料、能量饮料和果汁等饮料。
大量摄入含糖饮料不仅会增加你的腰围，增加患2型糖尿病和心脏病的风险，还会对你的大脑产生负面影响。（1、2、3） 过量摄入含糖饮料会增加患2型糖尿病的几率，这已被证明会增加阿尔茨海默病的风险。（4） 此外，血液中较高的糖含量会增加患痴呆症的风险，即使是没有糖尿病的人也是如此。（5） 许多含糖饮料的主要成分是高果糖玉米糖浆( HFCS )，由55 %果糖和45 %葡萄糖组成。（1） 大量摄入果糖会导致肥胖、高血压、高血脂、糖尿病和动脉功能障碍。代谢综合征的这些方面可能会增加患痴呆症的长期风险。（6） 动物研究表明，摄入高果糖会导致大脑胰岛素抵抗，以及大脑功能、记忆、学习和大脑神经元形成的减少( 6，7 )。 一项针对老鼠的研究发现，高糖饮食会增加大脑炎症和记忆力受损。此外，食用含11 %氢氟碳化合物的食物的老鼠比食用含11 %普通糖的老鼠更糟糕( 8 )。 另一项研究发现，高果糖饮食的大鼠体重增加，血糖控制更差，代谢紊乱和记忆障碍的风险更高(9 )。 虽然还需要对人类进行进一步的研究，但研究结果表明，从含糖饮料中大量摄入果糖，除了糖的影响之外，还可能对大脑产生额外的负面影响。 一些含糖饮料的替代品包括水、无糖冰茶、蔬菜汁和无糖乳制品。 总结 大量摄入含糖饮料可能会增加患痴呆症的风险。高果糖玉米糖浆( HFCS )可能特别有害，会引起大脑炎症，损害记忆和学习。需要对人类进行进一步的研究。 By Elise Mandl
编辑整理：袁波 References： Sucrose, High-Fructose CornSyrup, and Fructose, Their Metabolism and Potential Health Effects: What Do WeReally Know? doi: 10.3945/an.112.002824 Sugar-sweetened beverages andrisk of metabolic syndrome and type 2 diabetes: a meta-analysis. doi:10.2337/dc10-1079. Epub 2010 Aug 6. Sweetened beverage consumption,incident coronary heart disease, and biomarkers of risk in men. doi:10.1161/CIRCULATIONAHA.111.067017. Epub 2012 Mar 12. High-sugar diets, type 2diabetes and Alzheimer's disease. doi: 10.1097/MCO.0b013e328361c7d1. Glucose Levels and Risk ofDementia. doi: 10.1056/NEJMoa1215740 Increased Fructose Intake as aRisk Factor For Dementia. https:///10.1093/gerona/glq079 Effects of High-Fructose Dietson Central Appetite Signaling and Cognitive Function doi:10.3389/fnut.2015.00005 Effects of sucrose and highfructose corn syrup consumption on spatial memory function and hippocampalneuroinflammation in adolescent rats. doi: 10.1002/hipo.22368. Epub 2014 Oct 3. A high-fructose diet induceshippocampal insulin resistance and exacerbates memory deficits in maleSprague-Dawley rats. doi: 10.1179/1476830514Y.0000000133. Epub 2014 May 25.
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