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冬天吃上一碗热腾腾的水饺是多么幸福的一件事情，而饺子也是我国非常受欢迎的食物，不光是北方人非常的爱吃饺子，饺子也是北方的主食之一，饺子在南方也是非常的受欢迎，喜欢吃饺子的人巴不得每餐都吃饺子，根据每个地方的饮食不同，饺子也分为很多种馅料的，其中大多数饺子可以分为两种：素饺与荤饺。
现在的饺子五花八门的有很多，无论是馅还是皮都有很多种类，就比如饺子皮有普通的面粉皮和一些蔬菜做的芋子皮或者一些五颜六色的各种皮，但是吃来吃去还是感觉传统的面粉饺子皮好吃一点，很多人吃饺子都会选择去店里吃，或者去店里卖饺子回家自己煮，如果想自己把控饺子的卫生或者口味只能自己包来吃了。
谈到包饺子就不得不说一下饺子馅了，好的饺子馅是饺子的灵魂所在，如果饺子馅都不好的话，拿这个饺子就毫无意义，而且一家人坐在一起包饺子的过程也是非常的温暖舒心，大家在搅拌饺子馅的时候都会碰到一个问题，做饺子馅，是用生油还是热油？很多人这一步都错了，怪不得不够香！
要想饺子好吃又香的话，饺子馅放油是必不可少的，那么应该怎么放油才好呢？其实放油和吃什么馅的饺子有关系，加入包的是三鲜馅的饺子，肯定是要放热油的，放热油的三鲜饺子非常的好吃。
而在搅拌一些素馅的时候最好是放生油，像是白菜饺子这些放生油是非常不错的选择，一般饺子大部分人都是吃荤的吧，所以大家在放热油的时候，可以放一些胡椒下去提升饺子的鲜味。 |
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