这颗草老祖宗吃了几千年，滋阴健体！想发挥最佳功效，得这么吃

1.鲜吃

新鲜铁皮石斛最大程度保留了其有益成分。鲜食嚼服可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，有助于加速伤口复原、促进人体新陈代谢。

具体操作：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼。

生吃没有苦味，口感会有点黏，也有丝甘甜味，黏液越多的铁皮石斛越优质。

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2.鲜榨汁

铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，夏季饮用还可起到消暑解渴的作用。

具体操作：取10克左右新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条。用榨汁机榨汁，过滤一下就可饮用。

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3.本体泡茶

铁皮石斛入茶，其甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。

具体操作：取铁皮枫斗若干，直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。

直接功效：清嗓润肺，滋阴益胃。

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4.磨粉

铁皮石斛磨成微粉，可加入开水、牛奶、豆浆、和各种煲好的汤中服用。

喜欢不同口味，有其他滋补需求的，可咨询医生，配以西洋参、珍珠粉、花粉、蜂蜜等一起服用。

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5.煎汤

铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：'铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味'。

具体操作：取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用。

直接功效：促进消化。

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6.入膳

取鲜铁皮石斛12克，老鸭一只炖汤。色味清净，鲜甘嫩口。可添精补髓，营运五脏六腑，对肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效。

注意：铁皮石斛不宜与萝卜同食，因萝卜会加强肠道蠕动，具有排便通气的作用，而铁皮石斛需要时间慢慢地被吸收消化，两者同食会促进其排泄。

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7.浸酒

具体操作：取铁皮石斛，洗净去衣切碎拍破，单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。但切记不要用使用荞酒，严重影响口感。

直接功效：更重祛湿。

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如何选择品质高的铁皮石斛？

铁皮石斛'种活'很容易，但想要让它长出极高的药性可不容易。

野生的铁皮石斛主要生长在云南、广西、缅甸等亚热带地区、人迹罕至的悬崖峭壁背阴处。此外，即便是野生的铁皮石斛，生长周期达不到，也不能称为佳品。

通常，铁皮石斛的生长周期要三年以上，而且年份越久，药效成分积累的就越多。