“名物”鹤薮白菜重现

“名物”鹤薮白菜重现 渔农嘉年华热卖

2019-01-05 03:17:33大公报

 

 　　图：陈益民表示，今年有约20个摊位卖鹤薮白菜，非有机价钱约为16至20元一斤，有机则30至40元一斤

　　失传本地特产重现香江！一连三日的本地渔农美食嘉年华昨日在旺角花墟公园开幕，设有逾390个摊位，数目创历年新高，揭幕焦点是上世纪60年代本地名种鹤薮白菜。一度失传的“名物”鹤薮白菜，经过渔护署用三年时间复产，成功保育。它的菜味比一般白菜浓，也较腍身，长者至啱食。菜档指首日应市的鹤薮白菜全部售罄，今日再返货，趁墟要早，有买趁早。\大公报记者 赖振雄、谢莹莹（文） 林少权（图）

　　鹤薮白菜又称“鹤薮白”，坊间流传於上世纪60年代，由粉岭鹤薮村一个姓邓农民栽种而成。其实，邓某本来打算种植江门白菜，其间发现有几棵白菜长得与众不同，遂留作进一步培育，经过重複挑选、留种及栽种，到1967至68年，本地新品种鹤薮白菜诞生。到了本世纪初，鹤薮村许多菜农不再种植“鹤薮白”，特产濒临消失，直至2012年，渔护署联同绿田园及育种专家，请鹤薮村一名长者帮忙，通过人工授粉，成功复育鹤薮白菜。

　　有机种植每斤卖40元

　　“‘鹤薮白’较普通白菜身形矮及胖，叶面深绿色，小棵多皱纹，大棵则皱纹较少，质感‘腍口，好有白菜味’。”渔护署农业主任（园艺）陈益民表示，署方於去年10月向农友派发鹤薮白菜种籽，让他们栽种并在本届嘉年华售卖，非有机售价为每斤16至20元，有机则30至40元一斤。

　　已参展数年的新界本地农莊有机耕种蔬菜产销合作社负责人李小姐称，首日带来20斤鹤薮白菜，全数售罄，今日会再返货。新界本地农业协会主席、黎记有机农场档主黄七娣表示，摊档预备40斤鹤薮白菜，分三日发售，每斤卖20元，首日已卖出10多斤，“好好卖”。不过，整体生意额及人流相对去年首日来说就“差少少”，她期望今明两日假期生意有好转。

　　本地渔农美食嘉年华由渔护署、蔬菜统营处及鱼类统营处合办，是全港规模最大的户外渔农墟，让本地生产者可直接向消费者推销自己产品，免费入场。在超过390个摊位中，约200个主要售卖10种本地当造的渔农产品，包括：菜心、西洋菜、甘笋、车厘茄、蠔、沙巴龙趸、乌头鱼、黄鱲?及宝石鱼，首日焦点落在鹤薮白菜身上。

　　除了发售有机产品，农展区也有一个“打卡位”，主办单位运用鹤薮白菜及草莓等时令农作物，砌成立体蔬菜墙和草莓柱，吸引入场人士拍照。