|
春节即将到来大家都想好年夜饭要吃什么了吗？有的早已经将年夜饭的菜单写在纸上列出来了，有的还没有想好该坐些什么菜好呢，其实大家不用为年夜饭，不知道吃什么而发愁，鸡，鸭，鱼，虾，肘子，猪蹄，排骨这些都是少不了的，基本上年年都是这些东西！  但是要说吃鱼的，那可是每年都必须要有的，别的可以必吃，鱼是一定要吃的鹅，老话说的好年年有鱼啊，就连家里贴的福子两边都写着这句话呢，老辈人说年夜饭那天晚上吃鱼好，过了几十年了，这个说法始终都没有改变过，而且做鱼一定要做红烧鲤鱼呢，寓意在新的一年里，日子过得红红火火的！  别的不说鱼含有很高的营养价值，味道也是特别的鲜美，老人孩子都喜欢吃，小编我也是非常喜欢吃鱼的，尤其是妈妈做的，那味道简直是好极了，全家人都爱吃，每年过年的时候妈妈都会将这道菜最后做出来，做为压轴的大菜，并且将它放在中间！  有的人可能喜欢吃鱼，但是不太会做鱼，因为鱼自身的味道有的人可能不太喜欢，其实是大家没有做好，要是做得好那味道是一点都吃不出来的，而且鱼肉还非常的香，每次妈妈做的鱼，爸爸都会将里面的鱼汤泡饭吃，可好吃了就连奶奶偶读夸赞妈妈做的额好呢！  小编想着春节离我们越来越近了，就想把妈妈做鱼的方法告诉大家，不会做的可以学习一下，省的到了那天做的难吃，到时候全家人也都聚在了一起，那多尴尬啊，接下来想学做红烧鲤鱼的就往下看吧，买来新鲜的鲤鱼一条，如果回家就吃的话，就直接让卖鱼的帮你收拾干净了！  然后拿回家放到水池子里面清新干净，尤其是肚子跟嘴里，清洗完后控控水用到在鱼的背部划上几道，这样能让味道更融入进去，然后锅中放油，油温上来后将蒜末，姜末葱花倒入进去翻炒，闻到香味后将料酒，白醋白糖，盐，老抽倒入进去，在加入适当的温水！  小火炖大概十五分钟的时间吧，将鱼翻一下个，之后在炖同样的时间就可以收汁了，先将鱼捞出放入鱼盘中，之后再将鱼汁淋在鱼的上面，将提前准备好的葱末香菜末，还有蒜末淋在鱼的上面这道红烧鲤鱼就做好了，最新小编在新的一年里，祝大家年年有鱼！  |
|
|
