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金桔药性甘温，有化痰、止咳平喘的功效，金桔加冰糖有很好的治疗慢性支气管炎的作用，金桔和冰糖隔水炖还能治疗风寒引起的咳嗽。 食材：金桔1000克，清水1000毫升，冰糖200克。 1、金桔用清水洗净，沥干后再用盐水泡半小时，用小刀把金桔划十字花口，不喜欢整个的也可以切成两半，把子取出来，捏烂一点。  2、干净无油的锅内倒入冰糖、清水开始煮沸。  3、随后倒入已经切口的金桔，大火煮沸后转小火焖煮30几分钟。 4、直至出现半透明状态，关火静置直至彻底冷却。  5、也可取出沥干糖水的金桔放入微波炉中高火微13-15分钟，直到金桔表皮变得有韧性即可收入干净没有丁点水分的玻璃瓶内保存，随吃随取，润肺止咳，效果很好。  古代名医李时珍认为金桔“止渴解腥、下气快膈、辟臭，皮尤佳”。金桔性味甘温，可以化痰、理气解郁、醒酒。 金桔皮含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜，橙皮甙，脂肪酸，对消化有缓和的刺激作用，有助于消化。 |
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