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虽然现在是春天了，但是换季时期，天气阴晴不定，最容易生病。不过不要紧，只要有这道美食在，就能决绝问题啦！ 冰糖金桔
配料： 金桔 870克、冰糖 500克 烹饪步骤： 1.将金桔洗净。 2.根据喜好切成块或者片或者划十字就行。 3.加入冰糖腌制2个小时，让金桔块出水。 4.加水没过金桔小火熬制。 5.大约一个半小时（根据加入的水量确定熬制时间）水分熬干冒泡，就可以了。 6.装瓶冷却后放冰箱冷藏即可。
烹饪小贴士： 1、新鲜的金桔不仅具有美味的口感，还具有很强的观赏性， 同时富含为维生素C等营养成分，常吃能美白肌肤、维护心血管功能、防止血管硬化、预防高血压等疾病。2、清洗金桔的时候，最好用淡盐水浸泡15分钟，这样可以洗得更彻底，更干净。3、金桔沥干表面水分后，在顶部划上十字刀。4、煮金桔时要注意用无油的容器。5、在冰糖金桔里加入少许盐，能减少糖的腻味，增强口感。6、 煮好的冰糖金桔必须放入无油无水的容器中，密封保存。
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