年夜饭吃它们最有福气，经典家常菜，快来尝尝吧

年夜饭是有荤有素，有汤也有菜。这几道菜简单易做，还上档次。跟小编来看一下吧。

白切鸡

准备食材：土鸡，香菜，姜，蒜，盐，花生油，酱油。土鸡最好选老一点的，鸡皮本身很脆，煮时间长点味道更香。鸡焯水，然后放入水中，大火煮二十五分钟左右，中途记得翻一翻鸡身，让鸡熟的均匀。用筷子插一下鸡身，没有血水渗出就代表鸡熟了。白切鸡最关键的就是蘸料，姜和大蒜切碎，加入一勺花生油，爆香姜和蒜，加入一勺酱油搅拌一下就可以了。土鸡切好摆盘加入香菜就可以。

蚂蚁上树

准备食材：粉丝，梅头肉，葱，豆角，红辣椒，蒜，酱油，蚝油，花生油，盐。首先把粉丝放温水里浸泡半个小时，泡软后捞出来沥干水分。把梅头肉切成小块剁碎，豆角和辣椒切成丁，切葱花，大蒜拍碎备用。热锅放油加入大蒜爆锅，倒入肉末和豆角翻炒，放入粉丝搅拌均匀，加入一小勺温水，一勺蚝油，小半勺酱油，这样粉丝比较湿不容易粘锅。最后倒入红辣椒和葱花翻炒，加盐出锅。

板栗鸡汤

准备食材：母鸡，板栗，食盐，料酒。把母鸡洗干净剁成小块，冲洗干净倒入锅里，加入冷水和料酒，开火把鸡肉焯水，这样可以有效的去除鸡肉的血水和骚腥味儿。然后把鸡肉放进砂锅，加入适量的水，倒入鸡肉大火煮开改小火慢炖。接着把板栗倒进去，慢炖半个小时，出锅前加适量的盐调味即可。