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作者：赵自力
几乎每一年的腊月初八，母亲都要打电话叫我们回去喝粥。腊八粥成了岁末的一道美食，过了腊八就是年，新年的脚步也更近了。 有一年的腊月初八，恰好是星期天。最高兴的人是母亲，她早看了日历，说我们不用请假就可以直接回家，去享用她精心准备的腊八粥了。 我们回家时，母亲早已在小院子里生起炉火熬粥了。一只陶瓷土罐，架在火炉上，火苗伸出长长的舌头，不断舔着罐底，土罐吱吱地冒着热气。母亲则忙进忙出，陆续往土罐里加些食材，五谷杂粮在土罐里上下翻滚，一双竹筷把土罐搅得热气腾腾。 母亲熬的腊八粥，总是那么美味，既有看相，又有品质。我们围坐在桌边，就着母亲腌的咸萝卜，有滋有味地喝着腊八粥。粥很黏稠，每喝一口都似琼浆，从舌头滑过，爽甜可口。五谷杂粮，经过母亲的手调和后熬在一起，香香的，该是人间美味了。母亲看着我们狼吞虎咽的样子，一边嘱咐我们“别烫着，慢慢吃”，一边自顾自地笑起来。她的脸被炉火映照得红红的，就像一枚干红枣。 每年的腊八粥，食材都是那几样，花生米、地豇豆、绿豆、莲米、红枣等，但总觉得每年的味道又不一样。母亲从入冬开始，似乎就在准备着一年一度的腊八粥。花生是最常见的，我们老家那里，家家户户都种。母亲常常在花生地四周种上一圈豇豆，嫩豇豆送给我们吃，把老豇豆晒干放进塑料瓶保存起来。绿豆也是母亲每年都要种点的，夏天熬粥消暑，剩下的留着入冬时熬腊八粥。至于采莲米，这个任务一直是父亲的，在荷花飘香莲蓬摇时，就早早采些。在南方老家，红枣只有去农贸市场选购了，好在现在买东西很方便。煮粥的米是小米兑一点糯米，这样熬的粥又香又糯，爽口无比。 我和妻子也曾在城里动手煮过腊八粥，但都不如母亲熬的那么好吃。母亲的腊八粥，是她用心熬的，是我们吃过最好的粥，因为那里面有浓浓的爱的味道。 原载：吴江日报 2019-01-06 |
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