比利时兰牛,是一种原产于比利时,当家的肉牛品种。该牛适应性强,其特点是早熟、温驯,肌肉发达且呈重褶,肉嫩、脂肪含量少。现已分布到美国、加拿大等20多个国家。 欧美国家把牛肉作为西餐品的主要用肉,比利时蓝牛,就是他们定向培育出来的“超级肌肉牛”。比利时蓝牛,是比利时中北部的短角型兰花牛与弗里生牛混血的后裔,经过长期对肉用性能的选择,繁育而成。 比利时兰牛肉体大、圆形,肌肉发达,表现在肩、背、腰和大腿肉块重褶。头呈轻型,背部平直,尻部倾斜,皮肤细腻,有白、蓝斑点或有少数黑色斑点。
健美比赛牛~ 它们和一般牛不太一样,主要表现在极端生长的肌肉。它们的腰部,臀部,肩部,背部的肌肉都比一般牛发达得多。之所以肌肉这么夸张,是因为它们的一种蛋白质基因不能正常发挥作用。这种蛋白质名为“肌肉生长抑制素”,是调节肌肉生长的激素。
它们和一般牛不太一样,主要表现在极端生长的肌肉。它们的腰部,臀部,肩部,背部的肌肉都比一般牛发达得多。之所以肌肉这么夸张,是因为它们的一种蛋白质基因不能正常发挥作用。这种蛋白质名为“肌肉生长抑制素”,是调节肌肉生长的激素。 比利时兰牛肉的肌纤维较细,蛋白含量高,胆固醇少,脂肪非常低。切开真是满满的蛋白质,脂肪油几乎看不到什么。 爆筋的肌肉块如魔鬼一般,被称为牛界的施瓦辛格!它的肌肉线条已经达到了一种非常夸张的地步,身上似乎没有多余的一丝赘肉,全身都是肌肉的既视感!
所以,这样的牛你敢吃不? |
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