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搭火炕 冀东一带的火炕多是用土坯搭成的。炕搭在住室临窗一侧，灶一般垒在过堂屋，灶与炕隔界山墙相通。垒左右山墙时预先砌出烟囱。平房，则在房顶上与墙内烟囱相通出一节缸管。瓦房，多在房顶上用砖垒烟囱，与墙内烟囱相通，还有的从前坎墙预留烟道，在房前一角垒烟囱高出房顶。 俗话说：“三十亩地一头牛，老婆孩子热炕头。”这就是过去普通农家对富裕生活的形象描绘，也是穷苦百姓的奋斗目标。热炕头和老婆、孩子、土地、耕牛相提并论，可见火炕在北方百姓心目中的地位。[1] 《辞源》释炕：“北方的一种床。用土坯或砖石砌成，下有孔道，可生火取暖。”炕是农家小憩、睡觉的地方，一般搭在住室，高出地面，与过堂屋的柴灶相连，煮饭的余热温炕，夏不潮湿冬不凉。庄稼人劳作一天，劳累困乏，填饱肚子后，温水洗把脸，热水泡泡脚，往热炕上一躺，一家人谈谈春种秋收，唠唠男婚女嫁，舒服惬意，其乐无穷。尤其是腰肌劳损、骨质增生、肩腿风寒者，睡热炕有疗疾去病作用。 炕，历史悠久，逐步演变进化。据《中华之最大典》载：袋穴式房址，“建于约4300年前新石器时代晚期，坐落在宁夏固原县苋麻湾庙台子台地上。遗址依山面水，坐南朝北（编者注：疑为坐北朝南）；平面成圆角长方形，东西宽3米，南北长3.8米，深1.3米；四壁外弧呈袋形竖穴状。居住面有火塘、灶坑、柱洞及两个耳洞。”火塘即室内陆上挖小坑，四周垒石，中间生火取暖。火炕是在火塘的基础上发展形成的，引烟从砖石孔洞中穿过，使砖石热而保温。西安半坡遗址（属新石器时代仰韶文化）的F6平台，有9层红烧土，经考证，系9次抹泥巴烘烤所致。此即火炕的雏形。北方发现的渤海时期（713~926年）的居住遗址中，大都有火炕一类的取暖设施。关于火炕的文字记载，最早见于宋代范成大的《丙午新正书怀》诗。诗中有“稳坐被炉如卧炕，厚裁棉旋胜披毡”的句子。南宋时期朱弁作为中原使臣出使金国，曾一度被留北方。此间，他写过《炕寝诗三十韵》，诗曰：“御冬貂裘弊，一炕且踪伏。西山石为薪，黝色惊射目。方炽绝可迩，将尽还自续。飞飞涌玄云，焰焰积红玉。”记实诗文说明了女真族当时即居住在这种有火炕的屋内。有的专家考证，火炕始于中医疗疾，相当于灸和拔火罐。 随着炕的出现，与炕相关的炕席、炕琴（置于炕上，放衣服、被褥的矮柜）、炕桌等别具特色的家居什物便应运而生。 冀东一带的火炕多是用土坯搭成的。炕搭在住室临窗一侧，灶一般垒在过堂屋，灶与炕隔界山墙相通。垒左右山墙时预先砌出烟囱。平房，则在房顶上与墙内烟囱相通出一节缸管。瓦房，多在房顶上用砖垒烟囱，与墙内烟囱相通，还有的从前坎墙预留烟道，在房前一角垒烟囱高出房顶。 火炕多是一年搭一次，清理炕内烟子，换下的炕坯作肥料。炕坯、炕烟子含钾丰富，作底肥、追肥均可。搭炕的方法多种多样，但搭出不犯风、满炕热的炕，确实需要技术，属于瓦工的专门手艺。 通常的习惯是“七行（xìng）锅台八行炕”,炕比锅台高出一行。八行炕加上炕沿，成人坐高矮合适。灶台比炕矮一行，炕好烧。先以砖“单跑”即“卧垒”八行为炕墙子，上覆木质炕沿。炕沿两端插入左右墙中5厘米左右固定。炕墙子与前坎墙、山墙、界山墙合成匣子状，称为炕洞。炕洞四周以草泥抹平，以防漏风。搭炕前，先以细沙铺底，烟囱一侧比灶台处高出2寸左右。  土坯炕的基本结构。第一步，顺炕沿方向以土坯铺底，左右靠墙，行与行之间为烟道，距离为土坯的宽度，块与块顶紧。此烟道要对准与灶相通的烟道和山墙烟囱的入口。第二步，铺底的每一块坯上竖两块坯为柱（行话称立桩），两个柱上平架一块坯为梁。一底、二柱、一梁构成一个口字。四块坯可算一个单元，如此若干个单元把炕洞架满。梁上与炕沿垂直平铺土坯为面，块与块要顶紧。第三步，炕面铺完后，以草泥抹平抹严。实际操作的方法是，边立柱、架梁边铺面。炕面抹好后，马上在灶内燃火烧炕，直到把炕面烧干为止，以免草泥把坯洇湿折断。 还有一种是“堆面炕”，即炕面铺坯的同时，坯与坯之间以泥粘合，不再以草泥抹面。“堆面炕”的优点是，炕热得快；缺点是保温性能不好，爱塌坏。  为防止炕面凉热不均，手艺人研究出了“断梁”，采取此法可以使炕面受热均匀。所谓断梁，即把炕头（挨灶的一端）、炕梢（挨烟囱的一端）处的坯梁断开稍窄于土坯宽度的一个缝。这样，烟入炕洞后，可以前、左、右三个方向贴炕面前进，不受梁的阻挡。烟顺炕内诸烟道集中到炕梢断梁处，再统一奔山墙烟囱。还有一种“花洞炕”，即组成梁的坯之间均留出三四指宽的缝隙，铺炕面的坯之间均抹泥粘合，然后草泥抹面。  过去冬闲时节，多数农民为节粮省柴，一天吃两顿饭。仅凭做两顿简单饭菜所烧的柴草，炕虽温热，但室内还是显冷，多以拢火盆辅助取暖。随着人们生活水平的提高，大多从20世纪60年代起，搭炉子燃煤取暖。炉子与炕相通，称地炉子或炕炉子。炉面与地面相平或略高。炉子原多砌于住室，为室内干净又防煤气中毒，后多改砌于过堂屋，与灶台并列。炉子的烟道穿墙而过，通入炕内。为炉子好烧不犯风、炉子跟前的炕面又不过热，在炕洞内靠界山墙可砌一矮烟囱与炉子相通。（如下页图）矮烟囱基座3行，座上左、右、前三面留烟道，烟道2行，上面1行土坯盖顶。烟囱的上面与炕面之间留一定间隙。 现在，农民种庄稼很少用炕坯作肥料，炕的搭法也已改变，多以砖平垒作柱，用石棉瓦或水泥板铺面，烟道宽而无梁。又有人发明了“吊炕”，实则是架起来。吊炕，是用若干有一定距离的三行砖垛架起一层相当于砖厚的水泥板，板上再垒三行砖垛，上漫一层水泥板为面。这样，炕的上下散热，提高了热能利用率。炕炉子基本还是原来搭法，有的还安装了土暖气。 |
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