  说到面条，相信大家都不陌生，基本上现在早餐主要是以包子，粉面为主，今天咱们就来主要说下面条，因为小编家里面比较喜欢吃面条，虽然面条一般在市场上面能买到，但是我们一般都是在家里自己制作，并且制作的方法非常的简单。
我家想吃面条的时候， 都是自己在家里做，很少去买外面卖，自己和面吃着放心，不会担心有添加剂等问题。今天给大家分享一种西北特色懒人版的面条做法，深受喜食面食者欢迎。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，香！筋道、入味、有嚼头，最重要的是不用擀面！
【步骤】： 1.首先将适量的面粉放到盆中，加入一勺食盐搅拌均匀，因为加入食盐可以增加面的韧性，随后再往里面倒入适量的清水，最好是一边用筷子搅拌一边倒，直到面粉搅拌成絮状为止，再用手揉成光滑的面团。
2.和成的面团静置30分钟，这个时间我们开始准备配菜，配菜可以随意搭配，我用西红柿，鸡蛋，香葱
3.半个小时之后把醒好的面放在案板上再柔一下，这样就会很光滑了，然后直接搓成长条长条的宽度建议比手指头粗一点点就可以了，再用刀切成均匀的小块。
4.然后把切好的小块放到盆中，倒入适量的凉水，大概浸泡15分钟左右，一般浸泡过的面块延展性非常好，用字母按压轻轻的拉扯，瞬间就会变成面条状。
5.我们把西红柿烫一下，这样很好扒皮，把西红柿剥皮之后放在案板上切成小块，锅中放适量的油油热之后把西红柿倒在锅中煸炒一下，炒出汤汁后，加入适量的开水。
6.把拉好的面条放在锅中煮两分钟之后加入适量的胡椒粉，用勺子搅拌均匀，然后关火，接着快速的往锅中淋入两个鸡蛋液，再倒入适量的葱花，搅拌均匀就可以出锅了。
学会这个以后再也不用去外面买面条了!  |
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