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每天都在为吃饭的事情而发愁，肚子饿但是不知道自己该吃点什么，想吃的好吃的吧又觉得做法太复杂了，没有那么多的时间去做。既然这样，小编今天就给大家分享一份比较简单的快手菜，简单几步就可以做出来，而且做出来的美食营养高，味道赞，吃起来味道那叫一绝，家里人都喜欢吃。今天给大家分享的是一份美味的豆腐丸子，做出来的丸子外酥里嫩，吃过一次就忘不掉那个味道啦。  既然是豆腐丸子嘛，豆腐就是很重要的啦。准备新鲜的豆腐，豆腐没有多少限制，一般吃的白豆腐之类的就可以。把豆腐清洗干净之后沥干水分备用。把香葱清洗干净之后切成碎，把香葱放在容器中，放入沥干水分的豆腐，用勺子把豆腐碾压成泥，小伙伴也可以选择带上一次性手套之后用手把豆腐捏碎。  在碗中打入两个鸡蛋，接着用筷子把鸡蛋和豆腐碎搅拌均匀，加上适量的食盐之后放上少许面粉和清水混合均匀，面粉是为了增加豆腐丸子的粘性，不然豆腐不容易粘连起来。水和面粉的量根据豆腐的量来添加就可以。  在勺子的表面沾上少许油，接着用勺子舀上一勺豆腐泥，弄成丸子的形状。在锅里放上适量的油，等到油热之后把准备好的豆腐丸子放进去，小火慢慢煎炸至金黄的时候把丸子捞出就可以开始吃啦。 |
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