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砂仁 【别名】缩沙蜜、缩砂仁等。 【性味归经】味辛，性温， 归脾、胃、肾经。 【现代研究】砂仁主要含有挥发油：阳春砂挥发油主要成分为右旋樟脑、乙酸龙脑酯、龙脑、柠檬烯等；绿壳砂挥发油主要成分为橙花椒醇、樟脑、乙酸龙脑酯、龙脑等；海南砂挥发油主要成分为α一蒎烯、β一蒎烯、1， 8一桉叶素、芳樟醇等，药理研究表明，砂仁有松弛肠道平滑肌、抗溃疡、镇痛、抗血小板聚集等作用。 【选购保存】以个大坚实、果仁饱满、种仁红棕色、香气浓郁、气辛凉而味苦、搓之果皮不易脱落者为佳，置于阴凉干燥处。  【效用特点】 砂仁是一味治胃痛和消化不良的常用芳香性中药材，说到砂仁的功效，最佳的就是其化湿、行气、温中的作用，所以古人说它是“醒脾调胃的要药”。 中医学认为脾主运化水湿， 脾虚则运化功能低下， 引起水湿停滞；水湿停滞，又反过来影响脾的运化， 因而常出现饮食减少、胃脘满闷、大便溏泄，甚或恶心欲吐、口黏不渇或渇喜热饮、肢体困倦等症状，这时可以将砂仁与厚朴、陈皮、 枳实等化湿行气药同用来治疗；或与木香、枳实等行气健脾消食药同用，如《景岳全书》中的香砂枳术丸；若脾胃虚弱明显，可配合健脾益气的党参、白术、 茯苓等药治疗，如《太平恵民和剂局方》中的香砂六君子汤，对于因脾胃虚寒，不能运化水谷而引起的呕吐或泄泻 ，也可用砂仁治疗， 多研末吞服，或与干姜、附子等温中散寒药同用。此外， 砂仁的行气和止呕作用还可用于气 滞妊娠恶阻(恶心呕吐、头晕、厌食，或食入即吐)及胎动不安(腰酸腹痛、胎动下坠，或阴道少量流血)等证。 具体应用时，将砂仁3~6克煎汤内服，入汤剂多后下；或入丸、散服，砂仁性味辛温，阴虚血燥、 阴虚内热的人不宜使用。  【治病验方】 香砂六君子汤：木香、甘草各2克，砂仁、陈皮各2.5克，人参3克， 白术、茯苓、生姜各6克，水煎服。，益气化疲，行气温中。治疗脾胃气虚、湿阻气滞所致的呕吐痞闷的，不思饮食腹部胀痛，消瘦倦怠，或气虚肿满等；慢性胃肠炎、胃及十二指肠球部溃疡等消化系统疾病见上述证候者可选用。 砂仁诸药汤：砂仁、木香、陈皮、甘草各3克，法半夏、党参、白术、 茯苓各6克，水煎服。治脾虚食欲不振，腹痛泄泻，咳嗽多痰。 缩砂饮：沉香50克，砂仁、乌药各100克， 净香附200克，甘草(炙) 60克。上药除沉香不过火，余四味锉焙，再同沉香研为细末。每服5 克，用温盐汤调服，或空心烧盐汤调下，和胃气， 消宿食，理腹痛，调脾。 【备用成药】 复方春砂颗粒：温中健脾，行气开胃，止痛消胀，用于脾胃虚寒所致的胃痛，症见胃脘疼痛痞塞、纳呆食少、腹胀；消化不良见上述证候者。 香砂养胃颗粒(丸)：温中和胃，用于胃阳不足、湿阻气滞所致的脘闷不舒、胃痛隐隐、呕吐酸水、嘈杂不适、不思饮食、四肢倦怠；功能性消化不良、胃炎、胃溃疡等见上述证候者。 香砂积术丸：健脾开胃，行气消痞，用于脾虚气滞，脘腹痞闷，食欲不振，大便溏软；慢性胃炎、 功能性消化不良等见上述证候者。  【经典药膳】 砂仁粥：砂仁4.5克、大米50克、白糖适量。砂仁捣碎为细末；大米加水煮粥，再拌入砂仁细末和白糖，小火消煮片刻即可，早晩温服，暖脾胃、助消化，理气安胎，用于脾胃虚寒，腹部胀痛，气滞食积，呕吐泄泻，胎动不安， 妊娠恶阻等。 砂仁鲫鱼汤：砂仁3克，新鲜鲫鱼1尾，生姜、葱、 盐各适量。鲫鱼洗净去内脏，置砂仁于鱼腹内，放锅内加水大火烧沸，加入姜、葱、盐后， 小火稍炖即可， 吃鱼饮汤，醒脾开胃，利温止呕， 适用于恶心呕吐， 不思饮食或病后食欲不振等。 砂仁黄芪猪肚汤：砂仁6克、黄芪20克、猪肚1个，将猪肚洗净，把砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用，治疗胃痛。 砂仁豆芽瘦肉汤：砂仁6克，黄豆芽300克，猪瘦肉100克，姜、葱、盐各5克，鸡蛋1个，淀粉20克，植物油30毫升，酱油10克，将砂仁去壳，打成细粉；豆芽洗净，去须根；姜洗净切片；葱洗净切段，猪瘦肉洗净，切薄片，放入碗内，打入鸡蛋，加入淀粉、酱油、盐、砂仁粉、少许清水，拌匀上浆备用。炒锅加入植物油烧至六成热时，下入姜片、葱段爆香，加入1000量升清水，烧沸，放入黄豆芽，再次煮沸后转小火煮20分钟， 再用大火烧沸，加入猪瘦肉，煮至断生即可，此汤补肝肾、活血、助消化，适用于肝肾不足、胁痛、疲劳 、 纳差食少等症的辅助治疗。 砂仁扁豆汁：砂仁15克、白扁豆30克，白扁豆加水300毫升，煎取汁150毫升， 每用砂仁粉3 克，合扁豆汁30毫升送服，健脾和胃，理气安胎， 用于脾胃虚弱，饮食减少，呕恶气逆，久泄不止。 |
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