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在食用油的市场上，曾几何时，高端食用油市场以西方的橄榄油为王，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”。然而多年后，我们发现原来华夏神州土生土长的山茶油，被誉为“东方橄榄油”，“世界上最好的食用油”，完全可以与橄榄油一决高下。究竟山茶油与橄榄油的对决，谁更胜一筹呢？今天油茶哥带大家了解一下 1、山茶油的营养标准更高据统计，山茶油的油酸含量平均值高于橄榄油，亚麻酸与亚麻酸的比例也更符合国际营养标准。而且，山茶油所含有的维生素E量比橄榄油多两倍还要多，与此同时，山茶油含有的角鲨烯与黄酮类等物质，对于抗癌、抗炎来说，更是有着极佳的作用。 2、山茶油的烟点更高，更适合炒菜、煎炸和烘烤山茶油的烟点在200°C—220°C之间，而一般食用油的烟点大概120°C—160°C之间。这样一来，煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而使用茶油炒菜的时候，产生的油烟雾凝聚很少，不会像烧柴火那样，产生大量呛人的油烟，伤害人体健康，也不会有油烟凝聚粘附在厨房的墙壁上。 一般食用油在使用的过程中，会产生大量的油烟，而油烟中含有大量的致癌物质，如果吸入肺内会导致肺癌。特别是经常在厨房忙活的女性，更容易得肺癌。因此，在炒菜的时候使用山茶油，可以大大减少肺癌产生的可能性。 3、养容美颜功效：橄榄油有的，山茶油都有很多橄榄油都被加工成美容、美发、卸妆、去皱、护唇、护手、防妊娠纹的高级保养品，或者直接拿食用橄榄油就可以办到。其实，橄榄油的这些功效，山茶油一样不缺，甚至更好。 而且山茶油还有橄榄油没有的好处：例如山茶油能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹，有杀菌及增强免疫作用。此外，对黄褐斑、晒斑，都具有很好的效果。茶籽杀虫效果很好，可以治癣疥，可作洗发剂及护发素使用。山茶油不止能抗菌、抗病毒及杀微菌，还能防止头癣、脱发、皮屑和止痒。 4、性价比：山茶油高于橄榄油普通的食用油（花生油、大豆油、玉米油等）跟山茶油对比，虽然山茶油的价格偏高一些，但是比起高大上的橄榄油，人们还是可以接受这个价格的。再者，市场上橄榄油品质参差不齐，鱼龙混杂，消费者难以辨别真伪，而且有“橄榄调和油”在中间捣乱，而茶油的市场目前相对来说比较纯净。 【山茶油】 万水千山油，滴滴人不愁。 抱子怀胎月，独秀霜枝头。 【一亩云油】十年树木百年人 共建共享按需分 云无湘纯油茶队 特供定制新标准 |
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