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芹菜
味甘苦性微寒凉,有清肝火、通利血脉的功效,对头晕、面红目赤、牙龈肿痛等有辅助疗效。可以凉拌,也可水煎饮。 味甘微苦性微寒,能清热又能润燥,对肺阴不足引起的干咳、少痰或低热、咽喉肿痛均有效。用鲜百合捣汁加水饮之,亦可煮食,也可用冰糖一起煮食。
梨
味甘微酸性寒，有清热润肺、除烦止渴的功效，对热病后心烦口渴、尿黄便干尤为适宜。可生吃或用梨去核塞入冰糖或蜂蜜蒸熟后食用。注意梨汁性寒，便稀者少食。
去火汤：金银花甘草汤
做法：将药材金银花30克、甘草10克、薄荷5克加1500毫升水先煎沸，改小火煮5分钟，留汁去渣，可以当茶饮用。
百合秋梨银耳羹
做法：梨去皮去核切块，百合剥开洗净，枸杞用清水冲洗干净;银耳用清水浸泡2小时，泡开后撕开剪去根。锅里放入银耳，
加入足量清水，烧开后转小火慢炖半小时，加百合炖15分钟，加梨块继续炖15分钟，加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。
银花甘草汤
材料：药材金银花30克、甘草10克、薄荷5克
做法：药材加1500毫升水先煎沸，改小火煮5分钟，留汁去渣，可以当茶饮用。
莲子栀子冰糖饮
材料：莲子30g、栀子15g(布包)、加冰糖20g
做法：加水熬25分钟，吃莲子，喝汤。
莲子汤去心火
做法：干燥莲子200公克、冰糖75公克、水1000㏄。将全部的莲子放入水中洗净后，再泡入冷水中约1小时至微软。将莲子冰糖放入锅中，煮约2小时即可。 |
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