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我国古代就有“药食同源”之说，许多食物同为药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“四性”又称四气，即：寒、热、温、凉，“五味”即辛、甘、酸、苦、咸。中医认为不同的味道的食物有着不同的功效，同时它们分别作用人体不同的脏腑。即酸入肝，酸味食物有增强消化功能和保护肚脐的作用。苦入心，能泄燥坚阴，具有除湿和利尿的作用。甘入脾，可以补养气血、补充热量，还具有缓解痉挛等作用。辛入肺，有发汗、理气之功效。咸入肾，具有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。 降糖降压五谷杂粮速查1、黑豆：性平，味甘，归脾、肾。其具有利尿通淋、凉血解毒的功效。对治疗水肿胀满、风毒脚气、高血压、心脏病有食疗的功效。 2、蚕豆：性平，味甘，归脾、肾。其具有健脾利湿、补中益气、涩精实肠、止血利尿的功效。蚕豆皮中富含膳食纤维，其膳食纤维可以起到降低胆固醇的功效。 3、红腰豆：性温，味甘，归脾、肺。其具有补血养颜、增强免疫的作用，对高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有食疗作用。 4、龙眼：性平，味甘，无毒，归肺、肾。其具有益气补血，养血安神的功效。对增强记忆力、补血、降血脂、补充营养可起到食疗的作用。 5、红枣：其性平、味甘，归脾、肺。具有补血滋阴、健壮机体之功效，可以起到强体、血补、预防胆结石的作用。 6、茯苓：其性淡、平，味甘，无毒。归脾肺。具有渗湿利水，健脾和胃宁心安神的功效。可治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕逆、泄泻、高血压等症。 7、腰果：其性平、味甘，归脾、胃、肾经。其腰果中的某些维生素和微量元素有很好的软化血管的作用，对保护血管，防治心血管疾病大有益处。 8、松子：其性平、味甘、无毒，归脾、肺。松子具有滑汤通便、预防心血管病的作用。松子仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸。 9、青稞：其性平凉，味咸，无毒。归肝、脾、肺。具有益气宽中、壮筋益力、除湿发汗、止泻的功效。对高血压、糖尿病、心脑血管疾病有食疗作用。 10、葵花子：其性平，味甘，归脾、肺。具有降血脂、抗癌之功效，可治血痢，瓜子油可作为被敷药使用。 11、棒子：其性温，味甘，归脾、肺。具有养颜润肤的作用，对高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有食疗作用，对体弱、易饥饿的人都很好的补养作用。 12、荸荠：其性微寒、滑、味甘，无毒，归脾、肺。具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效。对治疗高血压有良好的功效。 13、花豆：其性微寒，味甘，归脾、肺，具有健脾壮肾、增强食欲、抗胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化等症具有食疗作用。 14、芋头：其性平、味甘、辛，有小毒。归脾、肺。具有益胃、消肿止痛、益胃健脾、化痰、添精益髓等功效。 15、燕麦：其性平、味甘，归肾、肺。具有益肝和胃的功效。对便秘、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化有食疗作用。 16、马铃薯：其性平、味甘，归肺。具有宽肠通便的作用，对肥胖症、高血压、糖尿病、动脉硬化有食疗作用。 17、夏威夷果：其性温、味甘，归肺、脾、胃。具有补虚强壮，降低血脂的功效。可以起到调节血脂、改善脑部营养的作用。 18、芸豆：其性温，味甘，归脾胃。具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能；对肿瘤洗了头的发展有抑制作用。 |
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