健康才是人最大的不动产, 冬天多煲汤,更要煲好汤! 什么天喝汤最爽?无疑是冬天!不仅是在口感上,更是在身体舒适度上! 当下寒冷干燥,人体最容易受到病毒的入侵,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬季进补最有利于人体五脏的吸收,所以不管是大人还是孩子,千万别错过冬季这个进补的大好时机。 冬天喝汤对身体有益,今天给大家推荐7碗汤,特色在于: 1.国家药典专家自用。 2.对症下药,赶走冬季所有不适! 这7款好汤献给真正爱惜身体的你,值得一辈子收藏! 01 若出现久咳痰喘 记得来碗胡桃猪肺汤 干燥加上雾霾,冬季很多人都会出现呼吸道感染疾病,咳嗽不断,痰多还喘气,这时,可以煲胡桃猪肺汤喝,这些食材具有补益肺肾、纳气平喘、化痰止咳等作用,能够有效的缓解症状。 所需食材: 猪肺1个(约1000克)、人参10克、 核桃60克,南、北杏各6克,陈皮3克 烹饪步骤: 1.猪肺洗净,切块,用锅炒干水。 2.连同洗净的其他食材一起放进沙锅中。 3.加清水3000毫升、白酒少许 4.大火煮沸后,小火慢炖40分钟,最后放适量盐调味即可。 02 若出现口干咽痛, 不妨来碗“三叶三果”汤 冬季若出现了肺热燥咳、口干燥渴、咽喉干痛等症状,这碗“三叶三果”汤就很适合饮用。 三叶:指龙脷叶、桑叶与枇杷叶,三者都具有清肺润燥、化痰止咳的作用。 三果:清肺化痰、生津止渴的秋梨、清热生津、健脾开胃的无花果、肺利咽、化痰止咳、润肠通便的罗汉果。 一肉:再搭配有良好补肾滋阴、养血润燥、益气的瘦猪肉,这道汤堪称完美之作。 所需食材: 龙脷叶30克、桑叶30克、枇杷叶30克 秋梨2只、无花果60克、罗汉果15克、瘦猪肉250克 烹饪步骤: 1.食材洗净,秋梨、瘦猪肉切厚块。 2.砂锅加入清水2000毫升,放入食材。 3.加入少许白酒,大火煮沸,小火熬1小时,即可。 03 夜尿增多太恼人, 不妨来碗莲参鸭汤 随着一波又一波冷空气的来袭,有一些气血虚的人会出现夜尿增多的情况,冷天半夜起来比较受罪。建议这类人可以煲点莲参鸭汤来喝。 所需食材: 红参片10克,莲子30克,银杏60粒,红枣6枚, 生姜3片,广陈皮10克,番鸭1000克。 烹饪步骤: 1.番鸭洗净,斩大块,放入沸水中稍微焯下水后捞出。 2.银杏去皮、去胚芽后冲洗干净。 3.红枣剥开去核,陈皮用水泡软后切成丝。 4.然后,连同洗净的红参片、莲子放入砂锅中。 5.加入3000毫升的清水和少量摆酒。 6.用大火煮沸后,小火熬煮40分钟,最后放盐调味。 适应症状: 除了夜尿多,这款汤还适合脾肺气虚、短气懒言、肺虚咳喘、倦怠乏力、食少便溏、头晕目眩、心悸失眠、肾虚腰痛、遗精尿频、白带过多等的辅助治疗。 04 焦虑失眠多梦, 可以来碗红参三心汤 冬季是个需要“闭藏”养生的季节,也就是说冬季需要像动物一样多睡觉。但是临近年底,很多揪心的事,让人焦虑不安、心悸失眠。这时可以煲三心汤喝。 所需食材: 红参5克,三七片10克,灵芝15克, 红枣、龙眼肉各6枚,猪心1只。 烹饪步骤: 1.猪心洗净切厚块,红枣剥开去掉核。 2.连同其它洗净的食材一起放入炖盅内。 3.加清水2000毫升、白酒少许、盐适量,隔水炖1小时即可。 适用人群: 适合一般人食用,特别是那些生活工作压力大,用脑多,睡不好的人群。 05 大人、孩子消食化积, 都可以来碗柚皮瘦肉汤 冬天运动量减少,容易出现消化不良等症状。柚子皮味甘酸,能消积食、助消化,能够减轻胃部负担,防止胃病发生。现在也正好是柚子上市的季节,不妨拿来煲汤,消食化积。 推荐理由: 本方具有较好的健脾理气、开胃消食、润肺化痰等作用。 所需食材: 鲜柚子皮120克(干品30克)、鸡内金30克、 山楂肉15克、鸡矢藤30克、猪瘦肉500克、 红枣3枚、生姜3片。 烹饪步骤: 1.将鲜柚皮用小火烤制3分钟,然后用清水洗净,切厚片。 2.瘦肉洗净,切大块,红枣剥开,去掉核。 3.连同洗净的鸡内金、山楂肉、鸡矢藤、生姜片放入砂锅中。 4.加清水3000毫升、少许白酒,先用用大火煮沸后,改用小火熬一个小时,最后放盐调味。 适用人群: 适合一般人群服用,特别是平时喜欢吃油腻食物的,对气郁胸闷、宿食不消、脘腹胀痛、咳喘痰多都具有辅助治疗作用。 06 冬季强筋健骨, 别忘记煲核桃鹌鹑汤 冬季入补一定别忘了这道汤,那就是核桃鹌鹑汤。这道汤具有良好的强筋壮骨、养血益精等作用。 核桃营养丰富,是世界四大干果之一,《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、中途夭折的上品。 俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,营养价值可与补药之王人参相媲美,誉为“动物人参”。 所需食材: 鹌鹑3只(约750克)、核桃仁100克, 怀山药60克,枸杞子30克,桂圆肉6只。 烹饪步骤: 1.鹌鹑放入沸水中稍焯后冲洗干净。 2.连同其他食材放入炖盅内 3.加沸水2000毫升、白酒少许、盐适量,隔水炖1小时即可。 适用人群: 适合一般人饮用,更适合具有腰膝酸软、精神抑郁、短气懒言、筋骨无力症状的人群。 07 冬季人人都要润燥补水, 玫瑰川贝雪耳羹是最佳选择 美容养颜的第一步就是给皮肤补足水分,一碗润燥羹才能够由内而外的给身体补水。 这款“玫瑰川贝雪耳羹”特别适合冬季饮用,一般人群都适合吃,特别是女性在经前期食用。 所需食材: 玫瑰花6克,川贝母5克,雪梨2只, 银耳50克,冰糖100克。 主要功效: 玫瑰花行气解郁,和血,止痛; 川贝母功能清热润肺,化痰止咳; 雪梨功能清肺化痰,生津止渴; 银耳功能滋补生津,润肺养胃; 冰糖功能健脾和胃,润肺止咳。 烹饪步骤: 1.玫瑰花洗净,川贝母用醋浸泡后捣碎,雪梨削皮切片,银耳泡软后去掉硬根。 2.将所有食材放入砂锅内,加适量水,熬煮50分钟即可。 最后想说 人生最贵的是健康,它才是人最大的不动产,希望我们都能够好好爱惜。 闲时,就给自己或孩子煲一碗最适宜的汤,暖身又暖心。 |
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