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在我们这个社会中，随着时代风口的变幻，一些行业异军突起，相应的一些行业黯然衰落了。如果我们再把视线拉长，用更长远的尺度来打量，那么现存的大多数行业可能将慢慢没落，甚至彻底消失。但是无论时代浪潮如何变化，时间跨度如何伸缩，总有些行业是不会衰微的，它会伴随着人类的生活而一直存在。 比如餐饮行业。 提到餐饮行业，我们就不能不提到一个人人皆知的世界级公司——麦当劳。 1955年，第一家麦当劳餐厅由创始人雷·克洛克在美国芝加哥创立，半个世纪以来在全球范围内急速扩张，截至2017年底，全球有超过37000家麦当劳餐厅，每天为100多个国家和地区的近7000万名顾客提供高品质的食品与服务。目前其品牌价值超过了1260亿美元，是最大跨国快餐连锁企业，稳坐全球餐饮服务行业的头把交椅。 麦当劳主要售卖汉堡包，薯条、炸鸡、汽水等等快餐食品，据统计，在2002年时麦当劳就累计售出1000亿个汉堡。所以，在盈利模式上可能许多人都会认为麦当劳的收入主要就是依靠其零售食品和加盟费。 实际上并不是这样。 众所周知，麦当劳运营的大部分店面都是加盟制的。它负责代替加盟商寻找合适的开店地址，然后对选定的地方进行购买或者签订长期的房屋租赁合同，再将店面转租给加盟商，获取这其中的差额，换句话说就是一个简单的转租模式。实际上，它是用加盟商们的钱买下房地产，然后将它转租给加盟商。 在这个过程中，麦当劳餐厅利用自己的影响力带来了巨大的客流量，往往带动了附近商圈的地价，大大增加了自己的议价能力，吸引了房地产开发商用很低的租金、甚至免租金的条件邀约麦当劳到某个区域开店，同时麦当劳再把店面转租给加盟商，收取高额加盟费，打通了地产上下游，形成了一个良性循环。 从根本上讲，与其说麦当劳是一家餐饮企业，不如说它更像是一家经营房地产的企业，就像麦当劳创始人雷·克洛克曾经说道的：“麦当劳的真正生意是经营房地产，而不是汉堡包。” 当然，这种商业模式的成功也有赖于麦当劳餐厅出色的食品、优质的服务和良好的运营管理，毕竟只有把餐饮做好了，才能聚集庞大的人流量，从而为后续的良性运转做好基础。 麦当劳的现在经营重点早已经转向了房地产行业，它先考察合适的地段，然后买下或者租下地块，再寻找合适的加盟商，租给他们经营。目前主要收入就来自于房地产运营收入，其次才是加盟费和直营店利润，也正因为如此，它被业内人士戏称为“全球最大的商业地产王国”。 上面这个小例子来自连续创业者张雷的《商业模式转换定制方案》一书，从中我们可以看到商业模式创新带来的巨大效应。有时决定公司发展命脉的不仅来自表面上的产品或者服务，更来自深层次的创新性商业模式。 不同的商业模式，决定了企业的不同格局和命运。好的商业模式，能够在客户、合作伙伴、产品生产和营业利润等方面达成平衡，实现正向循环，正如知名管理学者彼得·德鲁克所言：“21世纪企业间的竞争已经不是产品与价格之间的竞争，而是商业模式之间的竞争。” 那么，商业模式是什么呢？它包含什么要素，有哪些常见类型？中小企业如何实现商业模式的转型呢........。对这些问题，张雷在本书中做了全面的分析和深入的思考，有理论、有案例、也有方法，详细剖析了卓越企业屹立不倒的内在逻辑，并且结合自己经验总结出了中小企业商业模式设计七步法。 尽管许多创业者和专家学者对商业模式做出了纷繁复杂的各种定义。但是在张雷看来，这些定义都大同小异，简单来说，商业模式就是公司通过什么途径和方式来赚钱。 在传统的商业模式下，批发商和零售商是实现流通必不可少的环节，都是具体的实物交易，只能在店铺内交易，营业时间也有限。比如我们常见的商店、百货店、储物店等等都是传统商业模式的主要交易场所。 但是在互联网，尤其是移动互联网的冲击下，这些传统的商业模式正变得越来越脱离大众，弊端也日益显现，而中国经济的升级更深刻影响了消费者的消费观念和习惯，在这个背景下，中小企业的危机迫在眉睫。 中小企业转型，路在何方？商业模式创新就是其中的关键环节。 张雷认为商业模式创新虽然千头万绪，但是也有路径可循，只要从发展趋势、客户定位、业务系统、 创利模式、降低成本、自我复制、关键资能等七点着手就能掌握商业模式转换的方法，保持灵活性和应变能力，让企业在时代浪潮的冲击下立于不败之地。 变化是世界的常态。从过去到现在、从现在到未来，时代在变，消费者在变，商业环境在变、所以企业也不能不变。面对这些变化企业家只能去直面它、适应它，正如张雷在书中说道的：“不断的转换和创新是企业保持生命力的唯一途径，没有永恒的商业模式，只有永恒的创新。” |
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