花生，被称为“长生果”可不是没有道理的。因为超高的营养价值，是素菜中的荤菜，植物中的肉食，在我们的日常餐饮和养生保健中，都有重要的作用，那么花生和它是“天仙配”，坚持吃半月，血压哗哗降，癌细胞绕道走！
《本草纲目》说：“花生悦脾和胃、润肺化痰”。花生富含丰富的磷脂，有乳化和润滑效果，对于肠胃不好的人来说，每天空腹吃8-10颗花生，可以保护胃黏膜，还能抑制反酸还能，促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
花生衣中有油脂和丰富的维生素，并含有促进凝血的物质，多吃花生能促进血小板的制造，对多种出血性疾病有很好的防治效果。此外多吃花生还能对出血性疾病的原发病有很好的治疗效果，促进人体造血功能的正常运转。
花生降血压的吃法：醋泡花生，醋泡花生一直是很受欢迎的保健食品，而且有科学依据：花生营养价值高，但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋正好能够解腻生香，突出花生的优点，减少其缺点。经常吃一点，能够增加血管弹性，预防血栓形成，坚持长期食用，可以起到软化血管、降低血压的作用。
